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西湖龙井茶适合现在喝吗?龙井茶泡多长时间最好?

西湖龙井茶是最早出现的绿茶吗?

人们现在所熟知的绿茶如西湖龙井、洞庭碧螺春等大多都是明清以后才出现的。随后出现的是黑茶和黄茶,它们的制作工艺起源于绿茶,也就是杀青。最后出现的便是红茶、青茶和白茶了。

制作工艺

明前龙井为清明时节采摘茶叶制成,雨前龙井则为谷雨时节采摘茶叶制成。正所谓“早采三天是个宝,迟才三天变成草。”足以证明西湖龙井茶的采摘有很强的季节性。西湖龙井历来采摘情况都是以早为贵,茶叶采摘的越早,就越能采摘到鲜嫩的一芽一叶龙井。所以清明前只露出芽头时就进行开采,采下的全都是芽头。

这个季节一般雨水丰沛,适宜茶树生长,因此所产茶叶质量自然更高。如果你对茶叶一知半解,不知道龙井茶哪个季节喝最适宜,一般可以选择春季购买最新的龙井茶。

哪个季节适合喝?

龙井茶对于人体新陈代谢、活血安神有很大作用,如果身体感到些许劳累、或用脑过度、精神匮乏,都可以通过饮用龙井茶来达到舒缓作用。除了春季以外,夏季天气炎热也是适合饮用龙井茶的,可起到降温、消暑、增加食欲的目的。

不同的人饮用西湖龙井茶的目的不同,如果你在喝龙井茶的时候比较讲究,那可以选择明前龙井和雨前龙井饮用,这个季节的茶叶能满足各种挑剔的味蕾。

你知道在购买茶时,如何挑选茶叶呢?

望其形:茶的外形,是否均匀一致,颜色的光泽度如何。

看各种叶是否外形均匀一致,色泽油润,含碎茶和枝梗等杂质多少来评定其品质的优次。

如绿茶以润显毫(白茸毛)为好,色黄甚至死红、枯暗的为差,茶汤明亮为好。

一些名茶具有的外形特征:如西湖龙井茶一般为光平扁直,糙米黄色,不显毫;黄山毛峰多毫显峰;信阳毛尖外形细直、圆滑多毫;碧螺春条索纤细,卷曲成螺。

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