北方冬至吃什么？建议大家：“吃3物，喝2样”，顺应时节安稳过冬

“北方冬至包饺忙，冬至南方熬高汤。冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”

又到一年冬至日，你家开始包饺子了吗？

冬至，是我国流传千年的传统节日，每到这日，北方家家户户都开始包饺子，猪肉大葱的，韭菜鸡蛋的，酸菜的，皮薄馅厚，褶大肚圆，一口一个，别提多香了。

而在南方，则是另一番景象，到了临近冬至的时候，“家家捣米做汤圆，”在南方人心中，汤圆是团圆、圆满、美好的象征。

其实，除了汤圆和饺子以外，冬至饮食还有很多讲究，笔者在这里建议大家“吃3物，喝2样”，顺应时节，安稳过寒冬。

红薯

红薯，也是北方人口中的“地瓜”，在寒冷的冬天，吃上一口刚从泥炉拿出来热气腾腾的烤地瓜，全身马上都暖和了。

而且地瓜本身属于粗粮，果实中含有丰富的膳食纤维，在寒冷的天气大家不想动弹，缺乏运动，吃点地瓜再好不过了。

羊肉汤

羊肉汤向来是冬季的温补佳品，尤其是在北方寒冷的早上，来一碗汤色奶白，冒着热气的羊肉汤，一口羊汤一口饼，浑身舒服又暖心。

不过有些朋友可能觉得做成汤，接受不了羊肉膻味，那可以考虑做成锅仔，或者是干煎等重口味的烹饪方式，可以有效掩盖膻味。

白萝卜

“冬吃萝卜夏吃姜，冬天的萝卜赛人参。”自古以来，白萝卜就是冬季的宝贝，价格便宜，作用不小，且便于食用，吃法多多。

用来和羊肉、鸡肉、猪骨等肉类在一起煲汤，既可有效祛除血腥味，还可以让汤的滋味更加鲜美，此外，可以用来做凉拌小菜，清爽可口，用来包饺子也不错。

温补汤羹

寒冷的冬天喝点热汤浑身都舒服，而且汤羹类食物确实也更好吸收，因此，建议大家多吃些汤羹类食材。

比如早上可以考虑用五谷食材来打点豆浆喝，多放点豆类，营养又美味。

优级粮食酒

一些中老年人喜欢在寒冷的冬天喝点酒暖暖身，确实，冬季适量饮酒是有好处的，但要注意需得是优质纯粮酒，这里涉及到两个点：一是酒的等级为优质，二得是纯粮酒。

这两点为限制条件，能满足这两点，酒的品质一般不会太差，如果不知道怎么选，可以考虑下这款君中元私藏酒。

它是一款酱香酒，对中老年人来说，饮用酱酒更合适，因为酱酒的香气层次非常丰富饱满，也更为厚重，但是入口又非常柔顺，且为纯粮食酿造，更适宜中老年。

此酒是一款6年陈的酱香酒，产地在贵州仁怀，酒厂也建在本地，林立于赤水河畔，拥有天然的水源优势，与茅台厂毗邻，因此又有“小茅台”之称。

当然，能获此殊荣，并不仅仅是地理位置上的优势，更是因为其在酿造过程中，所用的粮食和工艺皆与茅台酒生产保持一致，用的都是产自本地的优质糯高粱。

生产全程采用12987古法酿造，将糯高粱经过9次反复蒸煮，多次发酵，再分别将7个轮次取的成酒放入窖内进行存放陈化。

6年陈化期到了以后，再有茅台厂长李兴发的弟子，曾传政老先生为其进行勾调，使酒中的各种呈味元素达到协调统一，更好入口。

成酒也不负众望，色泽微黄清澈，有轻微油感，轻晃酒杯，酒液均匀附着杯壁，入口柔、顺、香、醇，喝上一口，满口酒香，从头暖到脚。