红糖枣花馒头的做法,蓬松暄软有嚼劲,大人孩子都爱吃
![](/wp-content/uploads/images/2024/02/12/3d25b9c9556f4cb49f84f09e203a9ce2~noop_awnsswlhari.jpg)
这个是我中午的时候蒸好的,由于家里没有大枣了,所以没有放,建议大家放上一些大枣会更好吃哦,方法教给你们,怎么吃就看你们怎么做了,下面开始制作
![](/wp-content/uploads/images/2024/02/12/d8866ef87c7e4f0eae8470cbd3316dcc~noop_orm3ykf1lck.jpg)
碗里倒入80克的红糖,用刚烧开的水把红糖烫至融化,不喜欢吃甜的,也可以少放一点哦,咱们这个只是为了提高颜色,糖水稍微防止微热,加入5克酵母粉,2克泡打粉,搅拌均匀即可
![](/wp-content/uploads/images/2024/02/12/05407e33144240dfa1b2ba8a96815719~noop_moqgtmwvcvd.jpg)
搅拌均匀后,倒入面粉,我这是倒入了600克的面粉,就是普通的面粉哦,先用筷子搅拌均匀,搅拌成大棉絮状,然后下手揉成光滑的面团,盖保鲜膜醒发至两倍大即可
![](/wp-content/uploads/images/2024/02/12/ee522bbdd50f4e498b021f137a371b1f~noop_y1sjfhgra15.jpg)
这是发了一上午的面,其实就是2个小时,用手按压不会缩就是发好了,里面也会有很多的蜂窝状,这样面就可以使用了
![](/wp-content/uploads/images/2024/02/12/b21361e42c804d88a9d651cd34c18a3c~noop_rexlrswvxx2.jpg)
下面把面团拿到案板上揉搓排气,刚开始会有点沾手,咱们可以在案板上撒点干面粉,防粘哦,把面团再次揉回原来的大小即可
![](/wp-content/uploads/images/2024/02/12/1acffe8503204416922351ced948b656~noop_5ilewfe0o11.jpg)
揉好的面团把它搓成长条,再下成均匀大小的剂子,600克面粉,我做了14个馒头
![](/wp-content/uploads/images/2024/02/12/fb81d7c2830a4f13ba43c22cf1971b60~noop_pjsezfq1v1n.jpg)
分好的小剂子,再次揉圆,揉圆后,收口处朝上,用手捏合一下就好,稍微整理一下,搓成馒头备用
![](/wp-content/uploads/images/2024/02/12/50cb9f5279be4a55b61ccb8c943a5525~noop_4zaiy40tei4.jpg)
馒头现在已经全部做好了,咱们可以拾到蒸锅里,让它二次醒发,醒发10分钟后,再开火,咱们冷水上锅,上气以后蒸20分钟关火,焖5分钟打开锅盖
![](/wp-content/uploads/images/2024/02/12/3eb626aa3adb464684a3dca88db74fea~noop_z1e3rpqunry.jpg)
现在开花馒头已经蒸好了,这样做的馒头,个个都是开口大笑,好玩又好吃,喜欢的小伙伴们赶紧动手去试试吧
![](/wp-content/uploads/images/2024/02/12/f32a09f2ce7c4c9b9450865638cee151~noop_olyyyidi05h.jpg)