女儿红和花雕酒的区别是什么？它们的由来你知道吗？看完涨知识

状元红、女儿红、花雕有啥区别，它们的由来你知道吗？别再傻傻分不清了，看完涨知识。

很多爱喝酒的人都听过状元红、女儿红、花雕之类的名称。知道它们都是属于黄酒，但是具体又区分不清，不知道它们之间有啥区别？它们的由来你知道吗？下面给大家详细介绍一下，以后别再傻傻分不清了，看完涨知识。

在说区别以前，先简单说一下关于这几种酒的“由来传说”。在宋代有一大户人家，女儿满月的时候，选取数坛上好的黄酒深埋地底下，等到女儿长大出家之日，把黄酒挖出来，然后在酒瓶画上一些吉祥的花卉图案，女儿披红盖头出嫁的时候，拿出来喝，就叫做“女酒”，后来叫做女儿红。

状元红，则是男孩满月时埋下的黄酒，等到男孩金榜题名之日，挖出来，画上吉祥图案，招待亲朋友好友。后来逐渐变成男孩迎娶之日喝，但是依然叫做“状元红”。花雕是因为是女儿夭折，未能长大成人，这酒就不能叫女儿红，而叫花雕（花凋谢了）。甚至还有一种说法叫“生儿当饮状元红，养女不喝花雕酒”。

上面这些只是传说，尤其花雕酒，更是后人牵强附会的说法，人为强加给它一个凄美的故事，实际上并不是这回事。花雕的传说大家听听就可以了，不必当真。实际上在晋朝嵇含《南方草木状》里，有一描述叫“雕花器皿”。意思是说盛酒的器皿上雕了很多花型，所以叫花雕，这才是正确的说法。下面重新说回黄酒。

黄酒、葡萄酒、啤酒并称为三大古酒，是世界上最古老的酿造酒类之一。它颜色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚，而且富含多种氨基酸、维生素、糖类等营养物质。在蒸馏酒普及以前，曾是黄酒的天下。是用上好的糯米为原料，辅以优质的麦曲，酿造而成。其中山东、绍兴等地的黄酒最有名气。

黄酒的度数大概在15-18度左右，温热到40度左右，味道醇香，口感更好喝。黄酒根据酿造工艺可以细分为：元红酒（干型）、加饭酒（半干型）、善酿酒（半甜型）、香雪酒（甜型），这是比较专业的叫法。这里面根本没有花雕这种类型。

花雕不是专业的叫法，其实只是一种俗称，是盛放黄酒器皿的叫法，不论哪种酒，放入有各种雕花的篮子或者器皿坛子，就叫做花雕。花雕不是酒的名称，严格来说只是包装的叫法。而女儿红、状元红，都统称为元红酒，是属于干型黄酒。这就是它们3个的区别。

黄酒也是以以陈为贵，三年、五年、八年、十年、十五年等等，年份越久越好。现在啤酒已经是世界普及，红酒也是认可度非常高，而同为三大古酒之一的黄酒却只在国内少数地方很火，真希望能早日发展起来，走出国门，走向世界。