藕怎么吃最好?这样做实在太香了,鲜香入味,好吃又解馋
——【莲藕肉夹】——
【主要食材】:莲藕,猪肉,葱,姜
【调料】:料酒,生抽,食用油,胡椒粉,盐
【具体制作步骤】:
1、首先我们将准备好的食材清洗干净,然后将准备好的猪肉剁成末,葱切成末,姜也剁成末,然后盛入碗中,
2、下面我们将处理好的猪肉腌一下,在碗中倒入适量的盐,料酒,生抽,食用油,胡椒粉,搅拌均匀,腌制10-15分钟左右
3、下面我们处理一下莲藕,首先我们将莲藕去头去尾,然后削皮,切成片状,厚薄均匀,然后放入清水中浸泡备用
4、调制一下面糊,在碗中打入一个鸡蛋,将鸡蛋打散,加入适量的面粉搅拌成稀面糊,备用
5、然后我们取两片莲藕,然后中间加一层肉馅,全部夹好之后,将莲藕放在搅拌好的鸡蛋面糊中,裹一层面糊,
6、锅中倒入适量的油,油热之后放入裹好面糊的莲藕夹,然后炸至金黄翻面,两面金黄后捞出即可
好了,这样一道简单又美味的莲藕肉夹就做了,不管是做凉拌菜还是直接吃都非常的好吃又美味。喜欢的朋友可以试着在家做一下。
【烹饪小贴士】:
1、我们一般做莲藕肉夹时一般使用瘦肉比较好吃又可口
2、莲藕切片时不能过厚也不能太薄,太厚不容易熟,太薄又容易碎
3、莲藕切好之后放到清水中浸泡,这样可以防止氧化变黑
4、面糊不能太稠也不能太稀,需要适量的加入面粉