糖醋排骨的烧法做法，锁住家人的胃

用料

• 猪肋排 500克
• 姜 适量
• 冰糖 3勺
• 开水 适量
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 半勺
• 香醋 2勺
• 油 适量
• 熟白芝麻 适量

做法步骤

1、排骨洗净，姜去皮切片。

2、锅中放油，姜片，排骨，翻炒至排骨两面微焦。

3、放入冰糖，炒出糖色后，加入没过排骨的开水，生抽，老抽，料酒，盐，盖盖儿转小火，炖半个小时。

4、最后放入香醋，大火收汁。

5、出锅撒上白芝麻，完美。

小贴士

最后放醋是为了让醋的酸味裹在肉外面，不影响肉的口味。