网红芝士榴莲饼，不用发面做法简单，好吃得舔手指

不用发面，1小时就可以搞定的小吃，面饼浓浓奶香，内陷榴莲的甜+芝士的咸香，好吃得舔手指！

食材

中筋面粉75克

牛奶45克

黄油7.5克

马苏里拉芝士适量

榴莲肉1块

蛋液少许

步骤

步骤1

面粉，融化的黄油，牛奶均匀揉成团，静止20分钟，揉圆够，擀成圆的薄皮。

步骤2

榴莲去核，压成泥。

步骤3

薄皮上一层芝士一层榴莲泥一层芝士。

步骤4

像包包子一样收口然后压扁。

步骤5

光滑面朝上，放平底盘里，刷上蛋液。

步骤6

中层，180度，25分钟后放中上层，200度，5分钟，表皮微焦黄，即可。（如果表皮颜色偏淡，可在烘烤15分钟后再刷一层蛋液。最后5分钟，放中高层的时候，一定要随时注意表皮的上色，避免烤焦。）

步骤7

刚烤好的榴莲饼，趁热切开，外酥里软，咬一口。表皮的奶香味，榴莲和芝士的咸香在口腔弥漫，大满足。

步骤8

芝士一定要多，口感才更好，更多拉丝。

贴士

这个配方做出来的大概8寸。大家可以按此配方比做大做小。