材料：

娃娃菜、火腿、皮蛋、猪骨汤、火麻油、水淀粉、盐、姜、蒜、辣椒、小葱、金针菇。

做法：

1、娃娃菜洗净改刀一分为四，起锅烧水，娃娃菜轻微焯水捞出沥水待用。

2、金针菇洗净分成小撮，火腿切成凌状，姜切丝、蒜切小块，皮蛋切瓣，准备猪骨浓汤装盆待用。

3、起锅烧适量火麻油，油温五成热下入姜丝、蒜块，煸炒至金黄色，加入猪骨浓汤。

4、浓汤煮开后，加入少许盐，加入娃娃菜煮至断生变软捞出装盆待用。

5、锅内余汤先下金针菇煮熟，再下入火腿、皮蛋瓣继续煮开。

6、煮开后放少许盐调味，加入水淀粉勾芡，淋在装盆的娃娃菜上，撒上葱花即可。