自制超Q虾滑怎么吃火锅 火锅必备

用料

• 虾仁 200g
• 盐 半勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 两大勺
• 蛋清 一个

做法步骤

1、虾仁去虾线洗净。

2、刀背剁成肉泥，留下三只完整的，切小块，这样口感好。

3、虾泥虾块混合加半勺盐一勺料酒料酒一个蛋清，搅打上劲

4、加两勺淀粉继续搅打

5、换个盘子磨平，冰箱冷藏两小时。

6、涮火锅时，勺子挖一下就好啦～

7、满足，美味～

小贴士

搅打上劲很重要，多拌会～ 淀粉看自己的虾泥湿润度，太稀就再加点。