包粽子的糯米泡几个小时最佳？70岁奶奶透漏，记住3点，粽子软糯不松散

包粽子糯米要泡多久？70岁奶奶透漏，记住3点，粽子软糯不松散

小伙伴们，马上就到端午节了，你们家里都包粽子了吗，端午节吃粽子是我们传统的饮食文化，有很多的小伙伴在家包粽子的时候都说包不好，要不是在煮粽子的时候变成了八宝粥，要不就是煮出来的粽子特别硬，这就是大家的制作方法有所欠缺，粽子吃着硬就是糯米泡的时间不够，包粽子糯米要泡多久？70岁奶奶透漏，记住3点，粽子软糯不松散。

今天就把奶奶泡糯米，煮粽子的方法教给大家，这粽子我用的是无绳穿针粽子的做法，教你最简单的粽子包法，学会了端午节自己包，省去了大家用绳子缠绕粽子的时间，也防止粽子下锅就漏成八宝粥。

首先我们在泡糯米的时间在五个小时左右就可以了，要是泡的太长了，这糯米也软了也不好吃，时间短这糯米吃着可不就变硬了吗，在泡糯米的时候我们可以准备我们的馅料，像是豆沙，红枣，蜜枣，花生等等都是可以的，我用的就是豆沙跟蜜枣，这在超市就能买到，直接用就可以了，粽子叶要提前用开水烫一烫。

食材都弄好我们就可以准备包粽子了，取两片粽叶，叶片宽的一边交错放，尾部的地方重叠，折成一个锥形的小漏斗，要保证底部不漏米，在放入泡好的糯米压实，在放入一颗蜜枣，在放入糯米用勺子给它压实，包粽子的时候米不要放太多，否则煮的时候是会膨胀的，用右手把叶子拉过来，围着下面的小尖角转一圈，绕到最后掐掉多余的叶子。

把第三片叶子放在小尖角的下面居中放，在把叶子提上去，顺着小尖角在转过来，用拇指按住叶子的尾部，把粽针穿进去，粽叶的小尾巴穿进针孔慢慢的把它拉出来，这样一个漂亮的粽子就包好了。

煮粽子的时候我用的是电饭锅，粽子煮个的放进去，在放入清水，水要浸过粽子两寸左右，一点要放足了水，煮两个小时，也可以选择用其他的锅，先用大火煮开，在用中小火煮，同样是要2小时，煮好后不要着急捞出来，放入锅中泡一宿，这样粽子吃起来会更糯。

在制作粽子的时候要注意3点

1.糯米要浸泡5个小时就可以了，不要泡的太长，这样吃着过于软还没有米香。

2.煮粽子要冷水下锅，一次性放足水，中途不要加凉水，中途加凉水煮出的粽子不仅夹生口感吃起来也不会软糯的！

3.煮好后要给它浸泡一晚，这样可以让粽叶的香味会慢慢渗透到糯米里，吃起来更加香甜。