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菜心怎么炒好吃 学会这道生炒菜心,让冬日美味加倍

用料

  • 菜心 400克
  • 五花肉 50克
  • 盐 2克
  • 糖 2克
  • 蒜瓣 3-4个
  • 料酒 15ml
  • 蚝油 1勺

做法步骤

1、菜心切滚刀段,热锅凉油,放入菜心翻炒至变色,盛出备用;(这样可以去除菜心的苦味)

2、锅中留少许底油,放入五花肉、花椒粉翻炒出油脂,放入蒜末炒至蒜末焦黄,炒出蒜油;

3、倒入菜心,调入一勺料酒,一勺生抽、一勺蚝油、一点点糖、根据自己的口味调入适量的盐翻炒均匀即可~

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