黄豆烧猪脚的做法 红烧猪蹄黄豆,挑动你的味蕾
猪蹄是很受大众欢迎的一个美食,听着就想留口水,我们马上开始解馋之旅
准备食材:猪蹄,黄豆,白糖,葱姜,大料,干红辣椒,山楂,料酒,生抽,老抽,盐鸡精
光看着这些配料是不是都要留出口水了 哈哈
1 先将黄豆提前用水泡好
2 将猪蹄收拾干净,剁块,放姜,料酒焯水后备用
3 葱切块,姜切片,或切大块,用刀背拍一下
4 将焯水过的猪脚捞出,用凉水冲洗至凉,放入高压锅中。再将黄豆,葱、姜、干红椒、山楂,加入适量水,水量约没过食材底部即可,大火煮开
5 另起一锅,倒入适量油,待油温高后放入白糖,炒至糖完全融化
6 将炒过的糖连油一起倒入高压锅中
7 紧接着放入料酒、老抽、生抽、盐、鸡精,并将食材搅拌均匀,盖盖
20分钟左右,整个屋子就会被香气环绕,让你口水直流