布丁的制作方法步骤和配方
说起布丁，大家一定都超级爱吃。
天气越来越热了，
放在冰箱里冰一会在拿出来享用，
清凉夏日最适合不过。
今天分享布丁配方大全给大家。
鸡蛋布丁
制作方法
1.把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热2分钟。
2.鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌。
3.把搅拌好的牛奶和鸡蛋在放入微波炉加热，在热的时候，要看看布丁成型了没有，可以拿出来看。
4.等到布丁成型了，放温或凉就可以吃了，还可以放冰箱冰冻。
青苹果蛋奶布丁
制作方法
1.鸡蛋打好
2.倒入牛奶
3.用锅烧热水，水开之后，把装鸡蛋、牛奶和qq糖的碗放入开水中加热，加热过程中药不短搅拌，使qq糖溶解。或者用微波炉加热，但是要注意加热两分钟后拿出来搅拌一下，免得qq糖沉底。不过沉底也没问题，这样qq糖的味道不会太重。
4.倒入模具中，放入冰箱冷藏，一般两个小时即可。定型后即可食用。
大理石乳酪布丁
制作方法
1.起士乳酪先从冰箱取出，放室温软化备用。
2.细砂糖与玉米粉先拌均匀，再加入软化的起士乳酪搅拌均匀
3.全蛋分次加入拌匀，最后加入天然奶油搅拌
4.将做法3的布丁液倒入烤模中表面再利用巧克力酱做装饰，即可放入烤箱，以上火160℃下火180℃烤约12分钟即完成
水晶玫瑰布丁
制作方法
1.琼脂剪一小段，用冷水浸泡至软
2.玫瑰花冲入800ml开水，泡玫瑰茶汤待用
3.泡软的琼脂放入锅中
4.加入泡好的玫瑰茶汤
5.加入适量的玫瑰酱
6.小火加热，一直搅拌至琼脂完美融化
7.温度稍降之后，将溶液倒入布丁模具，送入冰箱冷藏定型
蓝莓酸奶布丁
制作方法
1.吉利丁掰成小片，用牛奶泡吉利丁
2.糖加入牛奶里，隔水融化吉利丁和白砂糖
3.牛奶吉利丁液稍凉后，加入酸奶搅拌
4.蓝莓洗净后打碎，加入到吉利丁溶液中搅拌均匀，倒入模具里，入冰箱冷藏凝固即可。
巧克力鲜奶热布丁
制作方法
1.鸡蛋打散
2.牛奶加热，放入白糖溶解，再倒入鸡蛋一起混合
3.然后加入溶解的巧克力搅拌均匀
4.上锅小火蒸熟即可
草莓蛋奶布丁
制作方法
1.鸡蛋内放入白糖，用筷子打散备用。草莓洗净，切片备用
2.牛奶缓缓倒入蛋液中，可分多次倒入，倒入时用筷子充分搅拌均匀，再倒入第二次，以此类推直到牛奶全部倒完
3.搅拌好的牛奶鸡蛋液用用筛过滤2次，滤掉气泡，冷水下锅（锅盖不要盖严了，留一条小缝，避免蒸出蜂窝）
4.水开后蒸15分钟，关火后不用急拿出来，焖2分钟后再开盖，放入切好的草莓片即可
牛奶布丁
制作方法
1.首先鸡蛋搅拌好，然后把牛奶煮热，放凉
2.跟着一遍把牛奶倒进去鸡蛋里面一遍快速搅拌，要完全融合为止，在加糖调味。
3.跟着拿出去蒸5-10分钟左右，就好像蒸水蛋一样
4.蒸好以后马上吃也可以，冰冻一下再吃也可以。如果你觉得带单调，可以加上酸酸的果酱吃，也可以切小块配水果，还可以配面包
