鸡蛋布丁怎么做？最简单的方法 ，不用烤箱，入口即化，细腻又爽滑

鸡蛋布丁最简单的做法，不用烤箱，入口即化，细腻又爽滑。

今天的大厨就教给大家一个最近全网最火的牛奶布丁的家常做法，自己在家做的布丁营养健康而且不用烤箱，做法零失败，入口即化，做法超简单。好了，话不多说，直接给大家上干货啦。

【焦糖牛奶布丁】

所需食材:纯牛奶一袋，白糖40克，鸡蛋两个。

操作步骤:

1.炒锅烧热，然后加入纯牛奶一袋，中火煮沸，煮开之后我们加入白糖10克，关火利用牛奶的余温将白糖融化开。（然后放置一旁晾凉备用。）

2.制作焦糖。炒锅中放入白糖30克，然后再加入等量的清水，中小火熬制白糖融化。当白糖由大泡变为小泡，颜色由白色变为红棕色就可以了。然后将炒好的焦糖放在耐高温的玻璃碗中备用。

3.将准备好的鸡蛋两个打入碗中，然后用筷子顺时针将鸡蛋液搅匀。

4.将鸡蛋液用一个筛子过滤一下，过滤好的鸡蛋液倒入温牛奶中，然后将其搅拌均匀一起倒入焦糖上面，在上面封上一层保鲜膜，然后再用牙签扎几个洞。（用细筛过滤的鸡蛋液这样做出来再加细腻爽滑。）

5.蒸锅中加入适量的清水大火烧开，水开后我们放入生的牛奶鸡蛋液，开大火将其蒸制十分钟就可以了。

6.十分钟后，一道细腻爽滑的焦糖牛奶布丁就做好了。吃的时候我们用一个盘子倒扣一下，一款焦糖牛奶布丁就完成了。用勺子舀一下，自己在家做的这款布丁q弹滑嫩，比卖的还好吃。

这款牛奶布丁特别适合家里的老人和孩子吃，做法简单而且快速，喜欢吃牛奶布丁的朋友赶紧在家里试试吧！做这款牛奶布丁的时候，我们需要注意蒸制的时间，如果用两个鸡蛋和一包牛奶做的话，我们开大火蒸至十分钟就好。时间过长，容易变老，时间如果短的话，容易蒸不熟。大家一定注意时间的掌握哦！