在忙碌的大城市奔波，至少和锅碗瓢盆相伴的时候是惬意的——苏泊尔厨具推荐

本文就准备为大家介绍一些好用的锅具和厨具，如果大家热爱下厨，想对厨房的厨具进行升级的话，不妨参考一下本篇文章~

家中锅具配置策略

对于家里的锅具来说，比较建议的基本配置是炒锅+煎锅+汤锅。当然，这个配置也是根据自家的需求进行扩展或者缩减的。如果预算有限的话，基本上一口炒锅就可以走天下，煎炸煮蒸都没有问题；而预算中等，就可以加上平底锅来专门用作煎锅，还可以买个珐琅锅用来做汤锅；预算再高点，家里还可以备上图层锅和无图层锅两个炒锅，分别用来做不同的菜，也可以加一个铸铁煎锅或者铸铝煎锅来专门煎牛排。而雪平锅、小奶锅、蒸锅等也都可以根据需求安排上。

炒锅的选择

炒锅分为涂层不粘锅和无涂层锅。一般来说，涂层不粘锅是利用表面的不粘涂层，如特氟龙等实现的不粘效果，其优点为不粘效果好，缺点则是涂层容易脱落且无法干烧，特别是差的涂层不粘锅，用不了多久涂层就掉了，是涂层锅不好名声的主要来源。无涂层锅则包括不锈钢锅、铁锅、铝锅等，它们有的需要养锅才能做到不粘，有的是根据锅的材质做到不粘，有的则是靠锅表面的结构起到一定的防粘效果。

下面则推荐几款值得购买的炒锅给大家：

无涂层还不粘——苏泊尔有钛2代

苏泊尔的有钛2代无涂层不粘炒锅，采用的是钛合金熔覆技术，真正做到了无涂层的前提下还不粘锅。这款不粘锅的最大特点就是真无涂层，不管是干烧还是铁铲爆炒，都不会对锅体产生不可逆的损伤，克服了涂层不粘锅的缺点。

有钛2代不粘锅的原理是将抗粘钛金属通过熔覆技术与锅身内表面结合使锅内表面形成物理抗粘效果。通过国内的微观凹凸锁油结构，可以形成物理油膜，以油养锅，越用越不粘。这种原理其实跟铁锅的开锅养锅类似，但是却极大降低了使用的难度，可以说是结合了不粘锅的使用简易和铁锅的寿命两大优点。

网红颜值，小白友好型——苏泊尔轻量火红点炒锅

如果你想要一款高颜值的实用不粘锅，那么这款轻量火红点炒锅就太合适了。这款不粘锅的锅身轻巧、涂层耐磨性能好、兼容洗碗机，而且有火红点感温，非常适合不经常下厨房的996白领，能够极大提升小白下厨房的体验。

这款锅的颜值真的超级高，奶系的配色跟各种环境都百搭。而且它虽然是涂层锅，但是涂层的耐磨程度超过国标6倍，极大延长了锅的寿命，一年之内粘锅的话甚至可以免费包退。

另外它也标配了苏泊尔的火红点技术，可以自动感温，即使是菜鸟也不会贻误了下菜的时机。当锅温达到180℃的时候，锅中间的火红点火红点就会变成实心，此时下菜油温刚好，既不会过热也不会过冷。

日常家用，一锅搞定——酷石2代炒锅

酷石2代炒锅则是一款性价比挺高的不粘锅。它的涂层耐磨程度也达到了国标4倍，而且锅身轻巧加上加深锅型，非常适合日常使用。

酷石2代的锅型加深了15%，可以实现煎炒炖煮等多种烹饪方式，平底的设计则使得它能够兼容燃气灶和电磁炉等多种灶具。可以说这款锅可以实现真正的“一锅走天下”，非常适合不喜欢准备很多厨具的租房人士和独居人士。

煎锅的选择

煎锅一般都用平底锅，一般我们做煎饼或者烙饼的时候，平底的不粘锅煎锅会比较好用。所以在家里面有一个主力炒锅的情况下，增加一个不粘煎锅也是非常不错的选择。

全能平底锅——苏泊尔极光煎锅

阵主比较推荐的是这款苏泊尔的极光煎锅。它也标配了火红点感温技术，而且采用了topcoating耐磨层技术，不粘性能达到了国家一级。

而且苏泊尔极光煎锅的锅底中间微微下凹，可以有效聚油，在煎蛋的时候也可以做到省油的同时煎出更漂亮的太阳蛋。

一体铸铝无铆钉——苏泊尔火红点铸铝煎锅

另外还有一款值得推荐的平底锅则是苏泊尔火红点铸铝煎锅，它也是标配了火红点感温技术和防凸底聚油技术，不过它采用的是一体铸铝的锅身，尺寸方面是26cm，相对极光煎锅小一点。

由于它的一体铸铝锅身和无铆钉的设计，清洁的时候没有死角，洁癖强迫症再也不怕洗不干净锅了。

汤锅为什么建议上珐琅锅

炖汤的锅有很多种，但是阵主个人还是最推荐珐琅锅。因为珐琅锅的储热性能和密闭性都很好，所以炖汤的效果和砂锅类似，而且因为珐琅锅的锅盖也都是铸铁的，一般都比较沉，所以炖肉的时候还附带微压效果，炖出来的汤品汤汁浓郁，肉质酥烂。

这款苏泊尔经典红铸铁珐琅锅采用了加厚铸铁材质和三层珐琅釉料，非常厚实耐用。

另外苏泊尔这款珐琅锅锅盖上还有33个凝水点，当水蒸气遇到凝水点的时候会凝成水珠回落到锅内，实现国内食材的循环烹煮。另外还有一个小tips就是，如果锅盖上放上冰块，还能加速循环煮哦~

砧板也可以备上

当然准备好了锅也不能不准备好砧板。苏泊尔双面抗菌砧板AB1的特点在于双面都是抗菌材质。不锈钢面采用的是食品级微凸纹不锈钢，防滑且不易花，适合切；另一边则是抗菌pp面，适合剁骨、生鲜等。可以说是双面都是食品级抗菌材质，而且可以生熟分开使用，非常贴心。

另外砧板不锈钢面一角还附带有磨刀器，磨刀切菜，十分顺手，而pp面则特地设计了研磨区域，可以轻松搞定姜蒜磨泥。

侧边的刻度线设计则让切菜分割更加均匀美观，导流槽则让汁水不至于外溢。可以说各种设计非常贴心了。

总结

苏泊尔作为国民厨具品牌，确实质量靠谱，性价比也不错，特别是不粘锅的红点智能感温技术，给做菜带来了极大的方便。