抄手是什么（来四川才知道抄手和饺子的区别）

抄手和饺子是两种中国传统美食，它们之间的主要区别在于以下几个方面：

称呼不同：在中国北方地区，饺子是最常见的称呼，而抄手则主要在西南地区被称为馄饨。

包法不同：饺子的包法是将圆形面皮包裹住馅料，而抄手的包法则类似于馄饨，使用方形面皮，将馅料包裹在中间。

吃法不同：饺子通常搭配蘸料食用，而抄手则通常需要搭配汤料食用。

馅料不同：饺子的馅料可以多种多样，除了肉馅外，还可以添加蔬菜、海鲜等，而抄手的馅料通常比较单一，主要是肉馅。

皮的厚薄程度不同：饺子皮通常比抄手皮厚一些，尤其是在制作蒸饺时，需要烫面使饺子皮更加柔软。而抄手皮则相对较薄。

总的来说，抄手和饺子在外形、馅料、吃法等方面都有一定的区别，但它们都是中国传统的美食，深受人们喜爱。