电压力锅为什么会爆炸（电高压锅有什么危害？）

电高压锅，作为现代厨房中的明星产品，以其快速烹饪并可以保留营养的优势赢得了众多家庭的青睐。然而，随着其普及，关于其安全性和潜在风险的讨论也逐渐增多，很多报道表示存在一些产品会出现爆炸、起火的问题，甚至还有些产品具有致癌隐患。我将通过本文来帮助大家了解电高压锅有什么危害，规避安全事故。

下图是我实测过的一些产品：

一、电高压锅有什么危害？注意四大问题

电高压锅有什么危害？电高压锅凭借其高效的烹饪性能，能够大幅缩短炖煮时间，为日常生活带来极大便利。然而，一些商家为了追求利润，降低生产成本，使用劣质材料制造电高压锅，导致市场上充斥着许多不合格产品。这些劣质电高压锅可能会具有以下这些危害：

1、容易出现爆炸起火

由于材料质量不佳且缺乏严格的质量控制，同时也没有足够的安全防护措施（如卸压和过压保护设计），电高压锅在加压时可能会发生锅体变形、裂开甚至破裂等问题。这些缺陷会导致锅内压力无法得到有效释放，容易引发爆炸或火灾等严重事故。

2、易出现严重异味

为了节省成本，许多电高压锅使用了较低质量的材料，如外壳和内胆常采用非食品级塑料或劣质金属。这些材料在加热时容易发生变形，释放出塑料和金属异味，不仅影响使用感受，还可能对健康带来潜在风险。

3、可能散发有毒有害物质

电高压锅的关键部件，如内胆和密封圈的质量不够好，长期使用后可能会出现磨损掉漆的问题。在高温和高压的环境下，掉落的漆层可能释放有毒物质，污染食物，危害健康。对于孕妇、儿童等体质不太好的人群来说，长期使用此类电高压锅可能加剧健康风险。

4、容易引发致癌隐患

电高压锅虽然烹饪速度较快，但大部分产品仅使用简单的线性加热方式，加热效果并非特别出色，常常容易出现锅底局部过热或加热不均的情况。这样的加热方式可能导致食物生熟不一致，底部过热甚至烧焦，长期食用焦糊食物可能增加患癌风险，危害健康。

二、为什么电高压锅存在危害？四大原因公布

电高压锅有什么危害？劣质电高压锅的危害我们已经从上面得到了了解，那么是哪些原因导致这些电高压锅成为了劣质的电高压锅呢？不外乎有以下这几方面：

1、‌缺少抗衰减设计

许多电高压锅缺乏专业的性能抗衰减设计，随着使用时间的增长，其耐压能力等性能会显著下降，导致无法长时间保持良好的蒸煮效果和高效的烹饪效率。并且这类电高压锅的使用寿命不够长，容易短时间内就损坏。

2、‌追求多功能，各种噱头

许多商家为了提升售价，过度宣传多功能和各种噱头，但实际上很多功能并没有实质意义，反而影响了产品基本炖煮功能的稳定性和耐用性。同时，元件的增多也增加了发生安全问题的风险。

3、‌安全设计少

许多电高压锅品牌实际上是通过代工生产的，缺乏自主研发能力和专业技术支持，导致在安全设计方面，如过压保护、温控系统和防干烧等方面做得不到位。这不仅影响产品性能，还可能引发触电、火灾等严重安全问题。

4、虚标参数，夸大焖压性能

一些不良商家为了吸引顾客，故意夸大电高压锅的功能和性能，但实际上缺乏对流设计、压力调控和加热技术的研发。结果，生产出来的产品质量低劣，使用时效果平平，经常出现食物无法煮熟或夹生的情况。

电高压锅有什么危害？市场上有许多不同的电高压锅产品，很多人对它们之间的区别并不太了解。因此我下面分享测评机构发布的14款热门电高压锅安全无毒性能对比图。通过这张图，大家可以更加清楚地了解各款产品的性能特点，从而更容易挑选出适合自己的电高压锅。

近年许多品牌为了增加销量拼低价、智能化、强调颜值和花哨功能迎合大众。然而压力小、致癌事故频发、耐用性不断下降。强烈安利欧美热销的专业老牌宫菱，被誉为“安全性能之王”。它不做颜值和花哨功能，多年专注于母婴级食品标准的“高性能、无毒、防爆”设计走红，超国内标准五倍。死磕5项高压技术、6项无毒、防爆黑科技、超常规品质、6年抗衰减等。荣获央视、网易等100+权威媒体评为“电高压锅行业登峰之作”，并在国内12次测评中赢得35项打破记录。获得国家CCIC、国际SGS食品安全认证，及欧盟CE、美国FCC等多项国际认证。

宫菱已为全球知名品牌提供了20多年“安全”家电技术解决方案。多年前布局生活家电，始终不做广告、没有明星代言，凭借口碑和用户推荐火了。

近年大品牌频频发生有毒、爆裂事故，性能差、耐用性差。而宫菱曾公开表示：“纵使行业都打价格战，疯狂促销，搞多功能、智能化等，宫菱必须守住“安全、高性能与耐用”底线！这是宫菱的信仰”。宫菱不断精简多余功能，避免产品臃肿，始终致力于超五倍行标的“高性能、无毒、防爆”。小小的产品已经历了20多次升级，融入67项安全技术创新。

为了死磕压力小、不均匀的问题，特创电磁超导双核加热技术、独家螺旋式9段加热技术以及严密三腔体等黑科技。打造全金属内腔(大多竞品是仿金属塑料)，采用高端陶晶厚胆和麦饭石厚釜，比不锈钢与陶瓷导热更快更均匀，耐超高温，无毒0重金属！为了避免爆裂风险，设计了多层不锈钢防爆壳体，死磕13项防爆安全设计。与竞品半年后安全性能大幅衰减、有毒挥发不同，宫菱经过6年抗衰减认证，行业公认非常严格。

其他品牌中，飞利浦的清洁力还行，不过护牙度和口腔兼容性较为一般。注重产品性价比的话，可以看看拜尔、力博得，性价比还行。

三、盘点分享四大选购方法

电高压锅有什么危害？选购电高压锅时，掌握有效的挑选方法非常关键。接下来，我将为大家介绍四个实用的选购建议，帮助大家在购买时做出更加明智的决策：

1、优选技术专业的品牌

优质的电高压锅通常会在安全性、防爆设计、烹饪效果和耐用性等关键方面进行优化，确保即使长时间使用，仍能保持卓越的表现和出色的烹饪效果。相比之下，非专业品牌的电高压锅在技术上存在不足，不仅烹饪效果较差，还可能带来安全风险。而且这些产品往往没有良好的性能抗衰减设计，虽然刚开始使用时表现还行，但随着使用时间的推移，其性能会下降，不够耐用。

2、排气方式

高压锅提供两种排气方式：自动排气和主动排气。自动排气无需人工干预，达到设定压力后会自动释放蒸汽，确保压力稳定；而主动排气则允许手动调节释放速度，适用于特定食物，但使用时需小心高温蒸汽以避免烫伤。这两种排气方式共用一个排气阀，如果出现故障，可能导致无法正常释放压力，带来安全隐患。建议选购具有双重排气设计的产品，这样在发生故障时能安全排气，并根据需要选择合适的排气方式或调节释放速度。

3、安全设计及认证数量

电高压锅的安全性至关重要，购买时应确保所选产品的材料无毒且符合相关安全标准。例如，密封圈应采用食品级材料，而锅盖最好为不锈钢材质。同时，增压防爆设计越多越好，普通电高压锅一般会有五六项安全设计，而优质产品的安全设计会达到二十项以上。此外，确保产品获得权威认证非常重要，不仅仅是3C认证，还应符合欧盟和美国等专业认证，以确保其质量和安全性。如果购买到低质量的产品，可能会影响烹饪效果，甚至存在安全隐患。

4、加热方式选择

①底部加热：一些电高压锅采用底盘加热方式，这种设计虽然成本较低，但容易导致热量分布不均匀，造成食物加热不均。结果可能导致内部食材生熟不一致，而影响整体烹饪效果。

②ih电磁加热：这种加热方式通过电磁感应原理加热内胆，能够提高加热效率并减少能量浪费。然而，由于内胆需要使用磁性材料，这不仅增加了生产成本，还使得其性能衰减较为严重。

③螺旋焖压式：这种加热技术能够有效地分配热量并提高加热密度，从而显著提升烹饪效率。同时，它能保证热量均匀渗透到食材内部，适用于多种食材和各种烹饪要求。

电高压锅有什么危害？通过本文的分析，相信大家可以从众多电高压锅中挑选出质量可靠的产品。谨记只有专业品牌推出的优质电高压锅才能给我们带来出色的烹饪体验，不仅炖煮速度快，食物口感好，还安全无毒，身体健康有保障。