补血的话题一直是大家所关注的事情，无论是儿童还是成年人，都会有一些人存在缺铁性贫血的问题，科学补铁，才能从根本上预防贫血的发生。对于食物所起到的补血作用，请大家首先不要过分神话。另外，生活中，您应该适当偏向这几种食物的摄入，靠谱补充血红素铁，为您的身体保驾护航。

缺铁和缺血（贫血）有何关系？

由于体内储存铁消耗殆尽，不能满足正常红细胞生成的需要而发生的贫血，属小细胞低色素性贫血，又叫缺铁性贫血（IDA）。贫血的出现是缺铁的晚期表现。

哪些食物有着不错的补铁作用？

• 动物瘦肉：

一种相对而言更加平常的食品，其中含有丰富的矿物质铁，经常摄入可以不错的补充血红素铁，从而就能起到适当的所谓的“补血”作用。

所以，动物瘦肉，不可多吃，但更不能不吃。无论是猪瘦肉还是牛羊瘦肉，每日都应该有摄入，建议单日摄入量不超过100克。

• 动物内脏：

各种动物内脏中同样含有丰富的矿物质铁和维生素A，对于补血有着良好的作用。

所以，为了更好的预防贫血的发生，也为了促进铁元素的吸收，请您每周食用1—2次动物内脏。说到具体，肝脏是不错的选择，熘肝尖、肝泥鸡蛋糕等美食都是不错的选择。

• 鸡蛋黄：

相比之下，鸡蛋黄的含铁量也很高，但是其吸收率较低（每100克鸡蛋黄含铁6.5毫克，铁吸收率只有3％），相对而言鸡蛋是一种每天都建议您吃的食品，物美价廉，营养均衡，所以用它来补铁也较为靠谱。

• 动物血液：

动物血液，虽然口感可能并不是那样完美，但是其补铁补血作用非常“傲人”。

建议您每周最少吃一次动物血液，无论是涮火锅还是鸭血粉丝汤，都是很不错的选择。

• 新鲜的水果蔬菜：

除了直接含有矿物质铁（血红素铁）的食品以外，维生素C在身体中可以促进铁的吸收，所以生活中要增加富含血红素铁的食品，让您身体中的铁元素更好的吸收。

说到具体，绿叶蔬菜、西红柿、尖椒、苹果、橙子等蔬果都是建议您各位食用的。

所以，菠菜补铁、红糖补铁、红枣补铁等理论其实并不靠谱。想要达到靠谱的补铁补血效果，请您选择上述的这几种食品，食品的补充效果相对更胜一筹。

贫血的人群较多，所以更多人会去关注这个问题。科学补血、补铁，建议您选择靠谱的食物，当然如果您本身缺乏的情况已经比较严重，请您就医诊治，缺乏严重可以选择善事补充剂进行补充。科学补充，拒绝贫血的发生。