九阳馒头机馒头机食谱说明书

九阳馒头机馒头机食谱说明书第1页

材料「电子(9)量林量
材料电子
北
面粉3502+4杯
快
法
向外桶注水至刻度线处冰勿进底座
2地序入量头中
5启动制作,等待制作完成(有完成G
制作蜂鸣提醒
快速馒头
粉况置时,要将面粉松,面粉需与刻度线平齐,不能雪尖或凹坑
刻度线。
请将配方和外桶用水改为湿水(2
4夏天或皇温
大,请减少酵母用量
5更多注鹿事项详见2入

九阳馒头机馒头机食谱说明书第2页

票
慢头
材料
南方
精票
国金
南北方
l小勺
精蒸馒头12
将物料配入僵头桶中
待制作完成(有完成
制怍蟠呜提醒)。
精蒸馒头
粉配置时,要将
面粉需与刻度线平齐,不能冒尖或心坑
c时,请将配方和外桶用水改为温水(1成
夏天或室过高时,若发酵过大,请减少酵母用量

九阳馒头机馒头机食谱说明书第3页

米
料Q可
水
玉米粉
2+V4杯
的外桶水至傻线处冰勿进,⑧
2按配方顺序将物料配入馒头桶中
米
3选择“玉米馒头“功能
5启动制作,等待制作完成(有完成制Q
作蜂鸣提醒)
温提示
4粉配五时,要将面
玉米馒头
粉需与刻度线平齐,不能冒尖或凹坑。
3冬天天气冷到水的温度<
请将配方和外桶用水改为湿水(1成
,夏天或室温过离时,若发酵过大,请减少酵母用量
中5更多注意事项详见“入门攻略

九阳馒头机馒头机食谱说明书第4页

人:会
桑南瓜割作:南瓜去皮、桑熟、凉
有差异,可根
材料
向外桶注水至契度线处冰勿进底座)
物料配入僵头稀中
选择
4选择割作时间
5启动割作,等待制作完成(有完成
制作蜂鸣提醒)
。回回
粮馒头5
刻度线平齐,不能冒尖或口坑。
南瓜馒头
将配方和外桶用水改为混水(1成
Nan GuaMantou
请减少酵母用量
容易发稀,若发现,可将所有用水降温处理
门攻略

九阳馒头机馒头机食谱说明书第5页

虿默制作:紫去皮、虿熟、晾凉、掰碎
效果会略有差异,可根
慢头
材料
酵母
向外桶注水至刻度线处冰勿进底座
配入懺头柳中。
5启动制作,等待制作完成(有完
馒
成制作蜂鸣提醒
紫薯馒头
若发酵过大,请减少酵母用量。
面团容发稀,若发现,可将所有用水降湿处理
减少配方用水量
更多法和事项详见入门攻略

九阳馒头机馒头机食谱说明书第6页

需用开水为钦、晾凉京、沥干、切碎使用
红枣馒头
5.此配方蜜冬同样话用
材料
3502+/4杯
4小勺
向外桶注水至刻度线处冰勿进底座
按配方顺序将物料配入僵头中
3选择“粗粮馒头功脱。
粗
5启动制作,等待制作完成(有完成制作蜂鸣提醒)。
粮馒头2
2.体:,再甲钟摸线平不,不都尖
红枣情头
冬天天气冷到水的温
请将配方和外福用水改为温水(1成
请减少酵母用量
若发现,可将所有用水降处理4
或减少配方用水量
更多法愿事项详见“入略

九阳馒头机馒头机食谱说明书第7页

拉
材群k
古士粉
低筋
酵母
2小
做法
向外桶注水至刻度线处冰勿进底座。
2按配方顺序将除逸蛋以外物料配入慢头中
3选择“马拉糕”功能
将鸡蛋打入馒头稀中,合盖樂续害作
有完成制作蜂鸣提
马拉糕34
6将马拉糕倒比时,请用筷子将周先动下
/面粉配置时,要将面粉松,西粉需与刻度线平齐,不能管尖或凹抗
式马拉糕
2液体配置时,量杯平放,平视刻度线。
43冬天或空过低时,若发酵不足或外观差,请改用湿水和温奶
4夏天室温过高射,若发酵过大,请减少母用量。
要多法事项详见2入门攻略!

九阳馒头机馒头机食谱说明书第8页

向外桶注水至刻度线处水勿进底座
2打蛋浆:(把鸡蛋充分打发是枣糕成功的首要条件)。
将鸡蛋与红糖,白糖一起充分搅拌,制成冰淇棱状的红色蛋浆
c蛋浆需打发到提起打蛋器能在表值留下淌晰疲迹。
3制糕浆:(搅拌时动作要轻柔,不能打圈)。
a,将低筋面粉分三次均匀撤在蛋浆表面,用饭勺上下搅拌均匀
b将泡好的红枣去核,切碎倒入容器内,然后,将剩下的物料加
材
入蛋浆中井上下搅拌均匀
4装桶(均匀剧油可防止粘桶。方便取出)。
a.馒头桶去掉搅拌叶片(无需装搅拌叶片),表面均匀涂抹一
层油,然后将糕浆倒入桶
b提起头桶震3下,让枣糕浆表面变得平整,井把内部的大气
泡震出来
5选择“红枣糕”功能
6启动制作,等待制作完成(有完成制作蜂鸣提醒)
7将红枣糕倒出时,请用筷子将周圈先嫣动下
糕
3/4小
意事项
红枣需用开水泡软、晾凉、沥干、切碎使用。红冬要尽可能切碎
面粉配置时,要将粉包松,面粉需与刻度线平齐。不能冒尖戒坑。
防止过大沉底。
多2液体配置时,置杯平放,眼平视刻度线
2蛋清蛋黄在一起打发较难,需要耐心完成。
s冬天或室温过低时,若发醇不足或外观差,请改用品水和温奶
多鸡蛋在40℃左右容易打发,故温度较低时可座在湿水上进行打发
4夏天或室过高时,若发靜过大,请减少母用量。
低筋粉一定要分次均匀加入,否则难以搅拌均匀
5更多法意事项详见“入攻略
5泡打粉可根据实际情况适当增减
6烹任完成后请及时取出。

九阳馒头机馒头机食谱说明书第9页

2打蛋浆:(把鸿蛋充分打发是蛋糕成功的首雯条件)
糙
a,将鸡蛋与白砂糖一起充分搅拌,制成冰淇棱状的白色蛋浆
C蛋家打发到提起打蛋器能在表面留下滴晰痕迹。
3制蛋糕浆:(搅拌时动作要轻柔,不能打垂)。
材料「电子(9)
a.将低筋面粉分三次均匀撤在蛋浆表面,用饭勺上下搅拌均匀
b将剩下的物料加入蛋浆中井上下搅拌均
4装桶:(均匀油可防止粘桶,方使取出)
层油,然后将蛋糕浆倒入桶内
b提起馒头桶震3下,让蛋糕浆表面变得平整,井把内部的大气
泡打粉3
3/4小S
5选择“西式蛋糕”功能
西
22
2/3小勺
6启动制作,等待割作完成(有完成制作锋鸣提醒)。
③粉
7将蛋糕倒出时,请用模子将周圈先撬动下
可自主选择是香加入
抹茶粉加入即为可可蛋或抹
式蛋糕78
茶蛋糕
温馨提示
注意事项
面粉配置时,要将面粉恒松,面粉需与刻度线平齐,不能雷尖或凹抗
蛋清蛋黄在一起打发较难,需要耐心完成
2液体配置时,量杯平放,服睛平视刻度线
g鸡蛋在40℃左右容易打发,故度较低射可座在湿水上进行打发
3冬天或室湿过低时,若发辞不足成外观差,请改用湿水和温奶
3低筋粉一定要分次均匀加入,否则难以搅拌均习。
4夏天或室湿过高时,若发酵过大,请成少酵母用量
4泡打粉可根据实际情况遇当增减或不加。
更多法事项评见入门照。
5任完成后请及时取出

九阳馒头机馒头机食谱说明书第10页

功能介绍
材料
料配入头柳中。
面”功能(时间显示为020)
4启动制作,等待制作完成(有完成制作蜂鸣提醒)
面粉配置时,要将面粉凇松,面粉需与刻度线平齐,不能冒尖或心坑
2液体配置时,量杯平放,眼睛平视刻度线。
面
3冬天或室过低时,若和面效果不佳,请将配方改用涅水。
更多法启事项详见“入门略。

九阳馒头机馒头机食谱说明书第11页

、发面功能集“和道
发面”于体。先和面后发面一
2、发面功能适用于制作:花卷面、包子面、油条面、油饼
面
将物料配入量头桶中
面/发”功能,再按“+“或“-“键切换为发面功能
示为100)
等待制作完成(有完成制作蜂鸣提醒)
温馨旧示
面粉配置时,要将面粉松,粉需与交度线平齐,不能营尖或凹抗
发面
2液体配置时,量杯平放,睛平视刻度线。
4罗冬天或室温过低射,若发酵不足或外观差.请将所有用水改为湿水。
复天或室过高时,若发酵过大,请减少酵母用量
5更多注亮事项详N攻

九阳馒头机馒头机食谱说明书第12页

沥干使用
效果会略有差异,可
栩料
33
粉3502+W4怀
3/4小
粮
向外桶注水至刻度线处冰勿进底座。
子物料配入慢头稀中
3选择“粗粮僵头”功能。
制作,等待制作完成(有完成
制作蜂鸣提醒)
要将面粉松,面粉需与刻度线平齐,不能冒尖或坑
葡萄干
冬天天气冷到水的温度<8c时,请将配方和外桶用水改为混水(1成
夏天或室
请减少酵母用量
发稀,若发现,可将所有用水降温处理
6更多注意事项详见“入门攻略”

九阳馒头机馒头机食谱说明书第13页

家庭用
Joyoung九阳
九阳家用全自动馒头机
说明书·良谱
型号:MT-75s01
5s02
健康饮食电器
杭州九阳生话电器有限公司
性术开发区12号大街]8号1
aapmr gea eag ona
www.loyoung.com

九阳馒头机馒头机食谱说明书第14页

馒头文化
中国传统面食
的历史可追溯至春秋战
沈阳
国时期,《三国演义》中有诸葛亮用馒头祭祀
泸水神的记述。中国幅员辽阔,民族众多
传播过程中,发展出了各式各样的馒头,(如
关中
面馒头,玉米面馒头、粗粮馒头等,形成
新疆
山东
河南
制作馒头的历史变迁
安徽
广州
台湾
香港
新石器西汉三国唐代明清九阳
时代末年时期以前
有植物纤维素、维生素
粗粮具有很好的保健作用,例如:养
感香甜,质地松软,易于被老年
具有健脾益阿,保护视力
功效
红薯能够润肺滑肠,还具有抗癌作用

九阳馒头机馒头机食谱说明书第15页

馒头营养
馒头的主要营养成分
水会物类以外,还班子种
养物质吸和利用等功效
营养小贴士
馒头是面粉经发酵制成,更容易消化吸收,只有并消
温馨提示

九阳馒头机馒头机食谱说明书第16页

表
制
o2:05
头|精燕馒头
玉米馒头O
o2:2
粗粮头
T就名移小时展的自小时保度H时
马拉糕X
o1:59
o0:54
类
西式蛋X
0:56
研和为研名称小时预的自小时保品度保时
X
o0:20
发面
1:00
备注:O此符号表示有,X此符号表示没有

九阳馒头机馒头机食谱说明书第17页

感谢您使用九阳家用全自动馒头机。为了便于您正确的
操作本机器,在使用前请仔细阅读本说明书。请务必认真阅
读第三章“安全使用注意事项
馒头食谱目录
(本说明书中技术规格如有变更不另行通知》
★首次使用前请仔细阅读“入门攻略手册”
录
★首次使用前请仔细阅读“入门攻略手册”
快速馒头19/20
精蒸馒头21
前言
玉米馒头23/24
第一章产品安全指标
第二章执行标准
南瓜馒头25/26
第三章安全使用注意事项
D紫薯馒头27/28
第四章部件及功能
曼头类
第五章操作面板
D红枣慢头29/30
第六章使用方法
D葡萄干馒头31/32
第七章保养和维护
第八章维修服务保证
广式马拉糕33/34
第九章故障分析及排除
15-17
红枣糕35/36
电气原理图
西式蛋糕37/38
糕点类
和面39/40
发面41/42
多功能

九阳馒头机馒头机食谱说明书第18页

第一章产品安全指标
感谢您使用九阳家用全自动馒头机。为了使您正确地使用和
维护本机器,请在使用前仔细阅读说明书,并妥善保存,以便日
产品型号额定电压额定频率
后查阅
本说明书适用九阳家用全自动馒头机,书中所有内容仅供用
户使用和维护时参考,具体以实物为准,图片仅供参考,如果您
MT75502
220V
960w7
在使用上仍有问题,请向当地九阳售后服务中心或本公司客服中
★温度较低时,机器会出现电机和发热管同时工作的状态
心咨询
特
◆本说明书上所有内容经过认真核对,如有任何印刷错漏或内容
上的误解,本公司保留最终解释权
◆产品如有更新,恕不另行通知
第二章执行标准
执行标准:GB4706.1-2005,G84706.192008,684706.302008

九阳馒头机馒头机食谱说明书第19页

第三章安全使用注意事项
标记含义
绝对禁止操作①日常注意操作
A必须遵循操作
本产品仅作为家庭使用,任馒头机应放在小孩无法接触
何商业用途、不适当用途或}的地方,严禁小孩单独操作
X
未遵守本说明书使用引起的馒头机
故障,本公司均不负任何责
检查产品规定的电源电压是必须使用接地的墙式插座,
年,此等故牌损坏不在保修主止
否与供电电源电压相符(仅插头要注意插紧。切勿使用
指交流电)
万用插座时与其他电器同时
严禁将馒头机放在靠近热水
器、电炉、电磁炉等热源的
使用慢头机时,要确保慢头地方,馒头机四周应留足够
拔下电源插头时,须拿住插
桶安装到位,不要将果核等
空间,须与周边物体保持最
头拔出,不要用力猛拉或扭
硬物及纸类等易燃物品放于少1m距离
曲电源线,若电源线损坏
馒头桶内
必须由专业人员维修,不可
插头及馒头
私自更换电源线,以防有电
搅拌叶片
入水或其它液
击的危险请使用本公司提体中,以防触电的危脸
馒头机在工作时不要打开盖
子或把手伸入馒头机桶内
插头插到插座时,必须插到
产品或电源线有问题,或者
产品意外坠落,造成损伤或
请不要放在不平稳、潮湿
否则可能引起危险;工作结
底,否则会因接触不良导致
作出现不正常,请将产品
不耐热的台面使用,避免受束后取出馒头桶时,请务必
元件过热烧坏。
送到指定维修点返修
到损坏或发生故障
戴上隔热手套操作

九阳馒头机馒头机食谱说明书第20页

第四章部件及功能
内村盖
馒头机通电后,严禁用带金
属的刷子擦拭馒头机或清洗
馒头桶
馒头机
馒头机在使用时,不要用手
触摸高温表面,尽可能用控
制面上的按钮;待冷却后再
进行清洁与保养工作
操作面板
请勿在外接定时器或独立的
遥控器控制系统的方式下运
行该产品
需遵循说明书的指导使用本
产品,正确的向外桶加水
部件名称
部件功能
正确的向内桶配料
辅助工具、[操作面板
选择功能、重量等
用于固定内衬,密封蒸汽
于盛水,制造蒸汽
本产品并不应被身体、感官
用于盛放馒头,糕点
或智力缺陷的,或缺乏经验
盖用于密封蒸汽
和常识的人(包括小孩)使用
搅拌叶片
于搅拌配料
除非他们被他们的安全负责
人给予足够的看护并知道如此产品不适用海拔200以
C
配制物料,小勺的带钩用于勾
搅拌叶片
出搅拌叶片
何使用本产品
上地区
用于配制物率
声明:因违背以上注意事项而造成的危险、伤害等不良后果
公司概不负责

九阳馒头机馒头机食谱说明书第21页

第五章操作面板
第六章使用方法
使用步骤说明】首次使用前请仔细阅读“入门攻略手册”,
1、待机时熄灭
3、结束或保温
时闪烁
功能选择
显示屏
赛拭干净外桶
2.清洗干净内衬盖,3、清洗干净慢头桶和
并安装到位
拌叶片,并擦拭
BBB日
4.正确装拌叶片5,按配方原序配置物6,向外桶注入至刻
到馒头搅拌轴
注意:预约时
注意:注水时,尽量
取消”键
预约选择
功能)详见食语。
注:“西式蛋糕”功能调节的为
烹饪时间
7.将馒头桶装入外8合盖,接通电
9.透择功能一启动
桶底座有
MT-75s01/-7502操作界面
注意:制作中不要
卡位处并拧紧,随京开盖
作完成,按“取消
头取出后,晾35分钟再食用效果会更佳,键到待机状态

九阳馒头机馒头机食谱说明书第22页

功能说明介绍
能选择
时间设置
按【功能选择1】或【功能
按【+】或【-】键,进行设
功能8(无1小时保温
选择↓】键,进行选择,共
1.完成时,显示屏显示“0:00°
8种功能
作指示灯”闪烁点亮,同时每
隔2分发出一次蜂鸣提醒
领约功能
【预约】功能是指:提前配好物料
好参数、在设定的时间点完成制
①黔
玉米慢头式蛋程
1、快速、精蒸、玉米、粗粮慢头具1日晚18:002日展9:00
有预约功能,其他功能无预约功能
最长预约时间15小时,调节步长
功能启动和取消
1、按【启动】键,进行启动功能
.【预约,功熊应用案例,如里.甲的,中年?的
保温功能
1.功能1一功能在烹任完成后,可
2、按【取消】键,进行取消功能
自动进入保温状态,保持住食
物温度,(如图一)
2、保温时:显示屏显示
保温指示灯”点亮
示灯”闪烁点亮,同时
发出一次蜂鸣提
功能1—功能7(有1小时保温
3、保温时间1小时,1小时后
成时,显示屏显示“0:00°
温指示灯”熄灭,其他显示
如图三)
指示灯”闪烁点亮,同时每隔
分发出一次蜂鸣提醒
2、保温1小时后,“保温指示灯
5、很温态下接拿明
熄灭,其他显示不变
出保温,恢复到待机状态

九阳馒头机馒头机食谱说明书第23页

断电记忆功前
3.当检测到机器温度过低时,会自动报警显示为"C:L!,此
【断电记忆】功能是指:工作过
时,只需按“取消”键退出报警,让机器温度升高,再重新
程中如有断电,
选择即可
断电记忆】功能应用案例:
座不小心被拔下、中途更换制作
c水提醒
机器可自动检查外桶是否缺水。如缺水,会进行缺水报警
缺水报警时,其它显示变化,“缺水指示灯”闪烁显示。同时
发出报警提醒声
3、缺水报警后,按“取消·键退出报警,注入水后,重新选择即
程序有自动检测电网电压的功能
1、当检测电网电压过高时,会自动报警显示为vUH
2、当检测电网电压过低时,会自动报警显示为vU:LL
酵母的生长需要一个适宜的温度,温度过高或过低,都会影响其
故:机器设定了高低温保护程序,以保证制作成功
L
功能都有高低温
2、当检测到机器温度过高
自动报警显示为
时,只需按“取消”键退出报警,待温度降低后重新选择即
3、电网电压恢复正常后,按“取消”键退出报警即可
CHH

九阳馒头机馒头机食谱说明书第24页

第七章保养和维护
dug
7、要将残留在外桶座中的水8、清洗后,所有部件
用毛巾吸出
4、清洗前,请让机体和外桶
干后再放置于阴凉
中剩余的水充分冷却,防
止烫伤
1、清洗前,请拔下插头,防止触
第八章维修服务保证
产品如有故障,请与本公司的特约维修服务网点或客户服务中心联系
5、请勿使用钢丝球进行机器
1、九阳家用全自动馒头机实行一年保修期
清洗,请使用湿毛巾进行
2、保修期的起始日期以产品发票日期为准
3.下列情况之
2、严然将机身浸入水中清洗,以
清洗(黑清洗部件包括
■消费者使用、保管、维护不当造成损坏。
免发生触电危险或功能故障
头桶、外桶、内衬盖
拌叶片、本体)
■非本公司指定维修部自行装拆修理而造成损坏
■发票型号与维修产品型号不符或者有涂改
■无有效发票。
■因不可抗拒力造成损坏。
■将家用全自动馒头机用于商业用途
4.不属于保修范围内的产品,本公司客户服务中心仍热情为您服务
3、避免使用尖硬的物体划伤本体、;6.外桶结垢后要及时进行除
馒头桶、外桶、内衬盖、搅拌
垢。除垢方法:使用陈醋
叶片等
等兑水后进行除垢。除垢
时,进行加热效果会更佳

九阳馒头机馒头机食谱说明书第25页

第九章障分析及排除
馒头难从
内桶中取正常存在的概率性现象.使用筷子在周圈撬动下即可
保持物料温度在15-35℃
问题现象原因分析
解决措施
水温或面粉温度太高
新制作
不搅拌排叶片未安装
装上搅拌叶片重新制作,
发酵过大酵母放置过多
电路或搅拌系统异常。拔下插头,送指定维修点维修
同发酵粉其发酵力有减少酵母,重新制作
所差异)
酵母未放或酵母已失
不发醇效
放酵母后重新制作
发黄或发轻微存在的正常现象,|无改变
水温或面粉温度太低
保持物料温度在1535℃,重
使用陈醋等兑水后进行除垢
水温或面粉温度太低,保持物料温度在1535℃,重
外桶结垢水质太硬
除垢时,进行加热效果会更
酵母发酵力不足
增加酵母,重新制作
℃cH|为防止酵母被烫死,所
启动/取消”键退出报
发酵不充分预约时,酵母未埋入将酵母埋入面粉中,重新制作
报警设置的高温保护功能
警,待温度下降后即可正常
堆高的面粉中
使用
量太少
增加用水量,重新制作
L|为防止酵母被冻死,所|按“启动/取消”键退出报
设置的低温保护功能
警,将温度升高即可正常
程序与配方不匹配,选择正确的程序,重新制作
使用
加用水量,重新制作
电压太低
电压恢复正常后,按“启动
/取消”键退出报鬢即可
外形不佳水温太低
保持物料温度在15-35℃,重
报警电压太高
常后,按“启动
/取消”键退出报警即可
受水质、气温、面粉
按“启动/取消”键退出报
馒头表面正常的概率性现象,无需改变
报警外桶缺水
警,向外桶注入水后,重新
选择即可
不影响食用
「我温度传感器开函报繁
拔下插头,送指定维修点维
水温太低。
铜物度在35,重斯
报警温度传感器短路报警
拔下插头,送指定维修点维
水量太多
口感粘糯(面粉品种不同对水量减少用水量,重新制作
下插头,送指定维修点维
要求有差异)
不通电电路异常

九阳馒头机馒头机食谱说明书第26页

显示乱码
或缺画
路异常
拔下擂头,送指定维修点维修
电气原理图
电路异常
拔下插头,送指定维修点维修
无法按键电路异常
拔下插头,送指定维修点维修
1、以上为常见故障诊断和排除方法,对于其它故障,请与本公
司客户服务联系,或直接到本公司指定的维修点进行修理
切勿自行拆卸修理
2、本公司指定维修点明细见保修卡
[装箱明细
名称主机馒头桶搅摔叶片量杯量勺隔热手套
1个2个1
说明书食谱入门攻賂保修卡合格证