九阳馒头机MT75S-M77说明书

九阳馒头机MT75S-M77说明书第1页

家庭用
已通过CCC认证
Joyoun9九阳
使用说明书
液体加热器(馒头机、面点机)
型号:MT75S-M
MI75S-M7
MI75S-M67
MT75S-M67A
MI75S-M97
便捷阳光服务
杭州九阳生活电器有限公司
Hangzhou Joyoung Household Appliances Co, Ltd.
杭州经济技术开发区下沙街道银海街760号3a幢
传真:4006186996
w. joyoung.
阳光服务热线:400-6186-999
使用产品前请仔细阅读本使用说明书,并请妥善保管

九阳馒头机MT75S-M77说明书第2页

尊敬的用户
感谢您使用九阳液体加热器(馒头机、面点机)。为了便于
您正确操作本机器,在使用前请仔细阅读本说明书。请务必认
感谢阁下使用九阳液体加热器(馒头机、面点机)。为了使您正
真阅读第一章“安全使用注意事项
确的使用和维护本机,请在使用前仔细阅读说明书,并请妥善保存,
(本说明书中技术规格如有变更恕不另行通
以便日后查阅
本说明书适用于馒头机M75SM/MA/N67/N67A/M97
有内容仅供用户使用和维护时参考,具体以实物为准,图
录](次使用前请仔细阅读“馒头机使用攻
考。如果您在使用上仍有问题,请向当地九阳售后服务中
司客服中心咨询
前言
特别说明:
安全使用注意事项
1、本说明书上所有内容均经过认真核对,如有任何印刷错误或内
件名称及功能说明
容上的误解,本公司保留解释权。
第三章操作面板
2、产品如有更新,恕不另行通知
第四章使用方法
第五章保养和维护
第六章维修服务保证
第七章产品安全指标
第八章执行标准
222
第九章故障分析及排除
13-14
电气原理图

九阳馒头机MT75S-M77说明书第3页

第一章安全使用注意事项]
13、请严格按照配料要求制作馒头,否则易因膨胀过大导致器件变形、爆
炸等造成财产损失和伤害事故
14.产品工作时请勿打开上盖,防止引起危险;取出馒头桶时,请务必
戴上隔热手套操作,以免烫伤
A
警告:对可能导致人员危险、重伤、重大财产损失的风险要警惕
15、使用过程中,请勿将袋装、罐装或瓶装的物品置于容器内,以避免
△注意:对可能导致人员受伤或物品损害的风险要关注;
火灾、爆炸发生
16、请勿将毛巾、抹布等物品覆盖排气孔,以免发生爆盖危险
A警告
17、请勿在外接定时器或独立的遥控控制系统的方式下运行该产品,以防
短路、自燃等危险
产品工作时会产生高温和蒸汽,严禁触摸或靠近排气孔等高温部分,以
18、本产品不得长时间空烧(不放任何食材),建议不要连续使用超过12小
免烫伤
时,以防发生自燃等造成伤害事故和财产损失
△注意
19、取出食物时请小心高温,以免烫伤
1.本产品不打算由儿童或有肢体、感官或精神能力缺陷的人使用。除
20、严禁用湿手插/拔插头或用湿布清洁插座,否则会造成触电。
非有负责他们安全的人对他们进行与产品使用有关的监督和指导
21、拔下插头时,须握住插头拔出,切勿用力猛拉或扭曲电源线,以防电
应照看好儿童,确保他们不玩要本产品
源线损坏,产生漏电危险
本产品仅供家庭使用。任何商业用途、不适当用途或未遵守本说明书
22为防止触电或火灾,下列情况必须保证电源是断开的:不使用时、清
使用引起的故障,本公司均不负任何责任,此等故障损坏不在保修之
洁或移动产品时、当产品出现问题时
23、如产品发生故障或损坏,请停止使用,可以送到我公司的售后服务点
打开包装后,请即刻将塑料袋放入垃圾桶,以免儿童玩耍,造成窒息
维修,切勿自行修理,以免发生危险
的危险
24、如果电源软线损坏,为了避免危险,必须由制造商、其维修部或类似
确保电源线不会与尖锐的边缘、毛边、其他突出尖锐物或表面高热的
部门的专业人员更换
物品接触。以防漏电,造成触电或火灾
25、严禁将产品(除馒头桶、搅拌叶片、上盖外)及电源线浸入水或其他液
连接电源之前,请检查产品标示的电压是否与供电电源电压相符,以
体中,以防触电的危险
26、本产品不适用海拔200米以上地区,否则因气压过低影响食物制作效
必须单独使用10A或以上带接地的插座,插头需彻底插入插座,以防
接触不良而导致元件过热烧坏,引发短路或火灾等危险
请在水平台面上操作,请勿在地毯、毛巾、塑料、纸等易燃物上操作
本产品,以防引起火灾
因违背以上注意事项而造成的危险、伤害等不良后果,公司概不负责
请勿将产品放在不平稳
滑、不耐热的台面上使
以免触电、起火、滑落
请勿将本产品靠近高温
气体(如天然气、沼气等)
以防引起器件损坏、故障或火灾。产品四周应留足够空间,与周边物
体至少保持10cm距离
10、请勿在窗帘、壁橱等可燃材料下方或附近使用本产品,防止引起火灾
1、切勿在无人看管的情况下让产品工作,以防产品突发情况造成火灾
12、使用本产品时,请确保馒头桶安装到位,不要将果核等硬物及密封性
容器放于馒头桶内,否则会造成器件损坏、爆炸等危险

九阳馒头机MT75S-M77说明书第4页

[第二章部件名称及功能说明[章操作面板介绍
保温”指示灯“缺水”指示灯
小桶”
量勺
和面/发面”键
G8:8盤)
馒头桶
预约/调时”键
Joyoun9九阳
搅拌叶片
暂停/取消
水位刻度线
第四章使用
操作面板
吏用步骤说明首次使用前请仔细阅读“面点机使用攻略”
功能
用于密封蒸汽〔可拆下清洗)。
擦拭干净外桶。2清洗上盖
3清洗干净馒头桶和
片并擦拭干燥
2馒头桶用于盛放馒头、糕点。
制造蒸汽
物料,小勺的带钩用于勾出搅拌叶片
4正确安装搅拌叶5按配方顺序配置G向外桶注入水到刻
水位刻度线用于指示注水量(外桶中部周圈凸起即为刻度线
片至搅拌轴上
笺笼组件用于盛放各种面点或食物(包含蒸盖、蒸笼、蒸架
注意:预约时,需将酵母埋入堆高的面粉中,个别菜单外桶无需注水
(如:和面/发面功能)详见食谱

九阳馒头机MT75S-M77说明书第5页

■功能启
■烹饪完成提醒
选定功能5秒后,程序会自动启动
7将馒头桶装入外B盖好上盖,接通9选择“精蒸馒头”功
0
电源(接通时能
能,5秒后自动启动
注意:馒头桶装
听到蜂鸣
显示屏出现“0:00
烹饪完成后,显示屏显示“0:00
好后请左右晃动
■功能暂停
完成”指示灯闪烁,同时每隔2
几下,以确保安
注意:制作中不
要随意开盖。
作完成,按“暂停/取
启动后,按【暂停/取消】键,分钟发出一次蜂鸣提醒
装到位
消”键到待机状态
可暂停工作
取出馒头食用
2暂停后,按【暂停/取消】键
功能说明介绍
可恢复工作
■功能选择
2
快速馒头”、“精蒸馒头”具有保
温功能,在保温1小时的时间内,保
温指示灯点亮
■功能取消
■预约功能
工作中,长按【暂停/取消】键21预约功能是指:提前配好物料、在
按【快速馒头】、【精蒸馒头】
秒,可取消功能
蒸”功能通过【预
1设定的时间点完成制作的功前
【和面/发面】、【蒸】键进行选择;}约/调时】键,进行烹任时间设置
]“精蒸馒头
预约功能,其他无预约功能
【和面/发面】为复用键,第一次按选择
2]最长预约时间24小时,每次调节
和面”功能、第二次按选择“发面”功
幅度为30分钟
能,交替选择
3
预约功能应用案例
■时间设置
■功能进度提醒
机器有进度提醒功能,指示灯闪
烁表示当前的进度
蒸”功能通过按【蒸】键本身
也可设置蒸的时间
(两)季热盐
1日晚18:00
“精蒸馒头
快速馒头”功能无时间设置
①跳①
【预约/调时】键,进行预约时间设置:
早晨8:00
中午12:00

九阳馒头机MT75S-M77说明书第6页

■缺水提醒
机器可自动检测外桶是否缺水
■保温功能
如缺水,会进行缺水报警
2缺水报警时,显示屏及“缺水
指示灯闪烁显示。同时发出报警
提醒声
■高低压报警
程序有自动检测电网电压的功能
快速馒头
精蒸馒头”功能
当检测电网电压过高时,会自动报警显示为“U:HH
具有保温功能。保温时,显示屏显
完成”指示灯闪炼,同时每隔2分13若发生缺本摇,:可往然桶法
钟发出一次蜂鸣提醒
停/取消】键恢复工作
■高低温保护功能
酵母生长需要一个适宜的温度,温
度过高或过低,都会影响其生长。
故:机器设定了高低温保护程序
2当检测电网电压过低时,会自动报警显示为“U:L”
保证制作成功
1①除蒸功能,其它功能都有高低温
保温时间为1小时,1小时后,“保
保护功能
温”指示灯熄灭,其他显示不变,1[2当检测到机器温度过高时,会自
温时,可随时取出食物食用
报警显示为“C:
采温状态下,按【暂停/取消】1只需按【暂停/取消】键退出报
键可退出保温,恢复到待机状
警,待温度降低后重新选择即可
3电网电压恢复正常后,按【暂停/取消】键可退出到待机
■断电记忆功能
断电记忆功能是指:工作过程中如1
有断电,短时内重新通电,可自动
恢复原先工作的功能
心被拔下、中途更换制作场所、短13当检测到机器温度过低时,会自
断电记忆功能应用案例:插座不小
时停电等
1只需按【暂停/取消】键退出报
(可使用蒸功能进行升温)

九阳馒头机MT75S-M77说明书第7页

拆卸和安装上盖说明
[第五章保养和维护
每次清洁前,应拔掉电源并让馒头1搅拌叶片:若搅拌叶片很难拔出
机充分冷却
清洗前可将热水倒入桶内浸泡几分
钟,清洁时不要用摩擦性清洗物擦
拭,以免损伤不沾涂层
2
所有部件应擦拭干净并安装到
安装,上盖对准机体的插槽,垂直方
向下推动至最大位,另一只手
向插入即可。注意:插入时请安装至
垂直方向提拉上盖即可
最大限位
用软的湿布取少量中性清洁液擦拭
机身表面,再用干布擦干。严禁将
①按图示上下顺序装配蒸盖:2用手挤压蒸架提手并装入蒸架
机身浸入水中清洁,以免发生触电
按支脚的自然展开方向打开蒸笼
危险或功能故障
支脚
系5手座
外桶结垢后,要及时进行除垢,除
垢方法:使用陈醋等兑水后进行除
进行加热效果会更佳
待产品晾干后再放
金属
干燥处保存
墨架支脚
避免尖锐的物体碰伤、划伤馒头机
3以图示顺序使用蒸笼,蒸架也可单独使用
外壳、操作面板、搅拌叶片等
4
馒头桶:请使用柔软材质湿布擦拭,
切勿用硬性材质的工具(如钢丝刷)

九阳馒头机MT75S-M77说明书第8页

六章维修服务保证
第九章故障分析及排除
产品如有故障,请与本公司的特约维修网点或客户服务中心联系
1.九阳液体加热器(馒头机、面点机)实行一年保修期。保修期间内如属产品
问题现象
原因分析
解决措施
质量故障,可凭发票到九阳售后服务部免费维修
度拌叶片未安装
不搅摔
2、保修期的起始日期以产品发票日期为准
电路或搅摔系统异常。
指定维修点维修
3.下列情况之一者,不属于保修范围
酵母未放或酵母已
■消费者使用、保管、维护不当造成损坏
不发酵
水温或面粉温度太低
C,重新
■非本公司指定维修部自行装拆修理而造成损坏
■发票型号与维修产品型号不符或者有涂改
■无有效发票
水温或面粉温度太低
保持物料温度在15-35℃,重新
■因不可抗拒力造成损坏。
酵母发酵力不足
增加酵母重新制作
■将液体加热器(馒头机、面点机)用于商业用途
4.不属于保修范围内的产品,本公司客户服务中心仍热情为您服务
发酵不充分预约时,酵母未埋入堆高的将酵母埋入面粉中,重新制作
面粉中
水量
增加水量,重新制作
第七章产品安全指标
程序与配方不匹配
选择正确的程序,重新制作
增加水量,重新制作
外形不佳
水温太低
保持物料温度在15-35℃,重新
型号额定电压额定频率额定功率额定容量
「受水质、气温、面粉种类等
MT75S-M7
220V-
950N
影响而造成,正常的概率现
无需改变
「M75#7A2250m95075
馒头表面象,不影响食用
水温太低
保持物料温度在15-35℃,重新
口感粘黏水量太多。([粉品种不同
对水量要求有差
减少用水量,重新制作
第八章执行标准
内中取出正常存在的概性现象
使用筷子在周围撬动下即可
保持物料温度在15-35C,重新
执行标准:GB4706.1-2005G84706.19-2008G84706.30-2008
水温或面粉温度过高
发酵过大
酵母放置过多(不同发酵粉其
较少酵母,重新制作
发酵力有差异
周围轻微发轻微存在的正常现象,不影无需改变
黄或发白响食用

九阳馒头机MT75S-M77说明书第9页

用水量大多
减少用水量
水温或面粉温度过高
保持物料温度在1535℃
[电气理图
辅料含水量过高
酌情减少用水量
水质太硬
使用陈醋等兑水后进行除垢。除
垢时,进行加热效果会更佳
为防止酵母被烫死,所设置按“暂停/取消”键退出报警至待
的高温保护功能
机状态,待温度下降后即可正常
为防止酵母被冻死,所设置按“暂停/取消”键退出报警至待
的低温保护功能
机状态,待温度升高后即可正常
电压恢复正常后,按“暂停/取消
温度传感器
电压太低,低压报警。
键退出报警至待机状态。
电压太高,高压报警
电压恢复正常后,按“暂停/取消
报警
键退出报警至待机状态
向外桶注水后等待一段时间,按
装箱明细
报警
外桶未注水或水烧干
“暂停/取消”键恢复工作
温度传感器开路报警。
拔下插头,送指定维修点维修
名称主机馒头桶搅拌叶片量杯量勺隔热手套说明书食谱使用攻略
温度传感器短路报警
拔下插头,送指定维修点维修
数量11个1个2个1个1只1本1本1张
不通电电路异常
拔下插头,送指定维修点维修
蒸盖把手螺丝把手座胶垫金属垫蒸架提手保修卡合格
1个1个1个1个1个1个1个1本1张
备注
1.以上为常见故障诊断和排除方法,对于其它故障,请与本公司客户服务部联系
或直接到本公司指定的维修点进行修理,切勿自行拆卸修理
2、本公司指定维修点明细见保修卡