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减肥美食做法大全家常,学会这5道减脂餐,再也不吃水煮菜了,低卡低脂又解馋

减肥最忌讳的就是大鱼大肉,那些高热量高脂肪的食物,只要一碰,直接就前功尽弃了。

减肥也是讲究方法的,就像有些人喜欢把青菜当成主食,一天三顿都是水煮菜,如果一直这样下去,先不说脂肪能不能减掉,就是营养都没跟上,哪还有力气再去减肥啊,久而久之身体也会跟着冒出很多小毛病。

下面就给大家分享5种公认的减肥餐,冬瓜排倒数第一,苦瓜排第二,建议了解一下。

五、冬瓜炒虾仁

冬瓜含有丰富的蛋白质和碳水化合物,而且不含脂肪,膳食纤维也高达8%,是一种对减肥最有益的优质食物,再加上富含蛋白质的虾仁,就不用担心营养不够的问题了。

1.准备冬瓜半个,先切成小块,改刀切成3毫米厚的薄片,放入小盆中备用,红椒半个去瓤,切成三角块,青椒半个同样切成块,和冬瓜放在一起,用来配色。

2.剥好的虾仁4个,从背部片开,放入盆中,加入清水淘洗干净,去除虾线,放入另一个盆中,加入少许料酒去腥,抓拌均匀,再抓入少许玉米淀粉拌匀,锁住虾仁里面的水分。生姜一小块切成姜沫,放入小盆中备用。

3.起锅烧水加入少许植物油,水烧开后离火,下入虾仁,再上火煮30秒,即可捞出放入盆中备用。等水再次烧开后,下入冬瓜和青红椒,用勺子翻动几下,焯水1分钟,倒出控水过凉。

4.另起锅添入食用油,放入姜末爆香,倒入冬瓜和青红椒,快速翻炒几下,淋入少许清水,加入食盐2克,白糖1克提鲜,鸡粉2克,胡椒粉1克,翻炒化开调料,倒入虾仁,勾入少许水淀粉,翻炒均匀,淋入少许明油简单翻炒几下,美味即成。

四、小炒鸡胸肉

鸡胸肉蛋白质含量较高,最容易被人体吸收利用,而且还可以满足人对肉的欲望,而卡路里又不如其他肉类高。

1.准备鸡胸肉两小块,先切成条,再改刀切成丁,放入盆中,加入食盐入底味,加一点料酒去腥,加入少许蚝油,再加一勺玉米淀粉,最后加一点食用油,用手抓拌均匀,放在一边腌制五分钟,使肉丁慢慢入味。

2.大葱半根切成粒,生姜一小块切成姜片,蒜子几粒切成蒜片,青椒一个切成小片,红椒一个切成段,洋葱半个切成块,用手抓散,和青红椒放在一起。

3.准备一个小碗,加入番茄酱一勺,生抽两勺,香醋两勺,白糖一勺,食盐半勺,胡椒粉半勺,玉米淀粉一勺,加入适量的清水,搅拌均匀备用。

4.炒锅烧热倒入食用油,等油温升至六成热时,下入鸡胸肉,把鸡肉炸制外皮金黄即可捞出,等油温升高以后再下入鸡丁,重新复炸15秒,炸好以后倒出控油。

5.锅内留少许底油,倒入葱姜蒜爆香,再倒入青红椒和洋葱片继续翻炒,然后倒入调好的料汁,开大火烧开,下入炸好的鸡丁,翻炒均匀,使鸡丁裹匀汤汁,快速翻炒30秒即可关火起锅装盘。

三、清蒸鲈鱼

减肥期最主要就是要及时补充蛋白质,鱼的蛋白质含量有些比鸡蛋牛奶都高,而且脂肪含量都可以忽略不计,为了保证鱼肉的营养不被流失,常常以清蒸的方式来处理。

1.准备新鲜的鲈鱼一条,先刮去鱼鳞,清洗干净,用筷子分别插入鱼鳃的两侧,用手扭动几圈,去除鱼鳃和内脏,然后从背部改刀,切开鱼身两侧,把鲈鱼再清洗一遍,然后放入盘中备用。

2.大葱两段从中间切开,生姜一块切成姜片,再把葱段和姜片垫在鲈鱼的下面,这样可以使鲈鱼在蒸制的时候受热均匀。

3.起锅烧水,放上篦子,盖上锅盖,开大火把水烧开,水开后放上鲈鱼,在鱼身上淋上少许料酒去腥,盖上锅盖,开中火连续蒸8分钟。

4.在蒸鱼的这个时间,准备大葱半根切成葱丝,生姜一块,切成姜丝,红椒半个切成细丝,一起放入盆中,用来配色,加入适量清水,使葱姜丝吃起来口感更脆。

5.时间到了,取出蒸好的鲈鱼,控去盘中多余的汤汁,放入另一个盘中,用筷子捡出葱段和姜片,放上泡好的葱姜丝和红椒丝,撒上少许香菜备用。

6.另起锅添入一勺食用油,油温烧至7成热时,把热油均匀地泼在葱姜丝上面,激发出葱姜的香味,再准备蒸鱼豉油20克,浇在鱼身的两侧用来调味。

美味即成。

二、雪碧苦瓜

炎热的夏季怎么能少得了苦瓜呢,雪碧苦瓜可以说是夏季减肥的必备佳品,这道苦中带甜的做法,能让身体的脂肪跟着燃烧起来,变瘦不就指日可待了嘛。

1.准备苦瓜一根,先去掉头尾,挖去内瓤,再切成薄片,放入盘中备用,准备泡好枸杞子一小把,放入盆中,新鲜的柠檬一个,切成薄片,挖去里面的籽,和枸杞子放在一起。

2.锅内烧水,加入一勺食盐和少许植物油,水开后,下入苦瓜,焯水一分钟左右,用勺子翻动几下,一分钟过后,捞出控水拔凉备用。

3.准备一个小盆,倒入雪碧500克,加入白糖30克,搅拌几下,再加入白醋5克,食盐1克,用筷子搅拌化开,最后再加入蜂蜜5克增加口味,搅拌几下。

4.倒入控水后的苦瓜,放入柠檬片和枸杞子,放在冰箱里面冷藏2个小时,使其更加入味。

2个小时过后,把苦瓜和汤汁一起倒入盘中,即可上桌食用。

一、小炒黄瓜条

现在黄瓜对于减肥的人来说,成为了一种水果,它有着脆爽的口感,还能缓解油腻带来的不适,它排第一可是众望所归了。

1.准备黄瓜两根,先去掉头尾,从中间片开,再划成长条,切成4厘米长的段,放入盘中,红椒半个切成长条,用来配色,蒜子几粒拍扁,小米泡椒4个对半切开,再放入几粒干豆豉备用。

2.起锅烧水,加入少许植物油,这样可以增加食材的亮度,水开后,下入黄瓜条和红椒,用勺子翻动几下,焯水一分钟,倒出控水。

3.另起锅添入少许食用油,放入蒜子,豆豉和辣椒,炒出香味以后,倒入黄瓜和红椒,快速颠锅翻炒几下。

4.然后开始调味,加入生抽10克,开大火翻炒20秒,加入食盐1克,白糖2克,鸡粉1克,上火快速翻炒片刻,勾入少许水淀粉,翻炒均匀,再淋入少许明油,翻炒几下,就可以关火起锅装盘了。

以上就是分享给大家的5种减肥餐,学会后,想长肉都不行,快快收藏起来,等到哪天不知道吃啥了,再拿出来看一看,直接就能动手做了。

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