五仁馅料的做法 教你做五仁馅,好食材看得见
原料:
花生75克、葵花籽仁50克、扁桃仁75克、白芝麻25克、黑芝麻25克、蔓越莓50克、葡萄干50克、玉米油120克、高度白酒5克、麦芽糖5克、糯米粉150克、温开水63克
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1. 馅料原料。
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2. 花生米小火炒熟。
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3. 去皮。
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4. 葵花籽小火炒熟。
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5. 黑白芝麻小火炒熟。
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6. 花生和扁桃仁装入保鲜袋,擀面杖敲碎。
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7. 蔓越莓切碎。
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8. 葡萄干切碎。
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9. 花生、扁桃仁、葵花籽、黑白芝麻、扁桃仁、蔓越莓、葡萄干,混合均匀。
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10. 糯米粉放入炒锅,小火炒至微微发黄、没有生粉的味道。
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11. 干果仁、糯米粉、麦芽糖、花生油、白酒、温开水,混合均匀。
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12. 按压结实,密封静置2小时。
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13. 使用时将五仁馅分成均匀的小团即可。