什么牌子的锅好测评（珐琅锅怎么选？对比北鼎、双立人、MOCAROSE，最后选了它）

珐琅锅颜值高、加热快、蓄热能力强、密封性也好，兼具高颜值和实用性，是名副其实的锅王。随着珐琅锅的忠实粉丝越来越多，逐渐在国内掀起珐琅锅的购买狂潮，市面上的珐琅锅品牌不在少数，应该选择什么样的品牌呢？珐琅锅品牌主要有国外品牌和国产品牌两大类，国外品牌的珐琅锅在国内销售溢价非常高，相比，国产品牌的珐琅锅价格要亲民许多。小编详细对比了北鼎、双立人、MOCAROSE三个国产品牌珐琅锅，说说我心目中的性价比之王。

MOCAROSE与双立人同工厂生产，白珐琅锅涂层均匀，色彩靓丽

珐琅锅的全称是珐琅涂层铸铁锅，珐琅就是搪瓷，主要是由高强度的石英和长石组成的硅酸盐矿物质，对人体没有毒副作用。选珐琅锅要看他的涂层，珐琅层是否均匀、颜色是否好看，是衡量铸铁锅的一个重要指标。北鼎和MOCAROSE的珐琅锅都是浅色系，色彩比较靓丽，双立人的珐琅锅色彩要深沉一些，色彩靓丽的珐琅涂层对工艺的要求更高。珐琅锅按内壁的颜色分为白珐琅和黑珐琅，MOCAROSE和双立人珐琅锅是同一家工厂生产的，MOCAROSE是白珐琅锅，双立人是黑珐琅锅，白珐琅锅比黑珐琅锅体更加光滑细腻。

MOCAROSE珐琅锅气眼小杂质少，锅耳浮雕精致，密封性超好

铸铁锅的特色就是厚、重，用在烹饪过程中的好处就是导热和受热比较均匀，而且保温性比较好。同时既可以上明火，还可以进烤箱。珐琅锅的浇铸也是很讲究技巧的，具体到气眼、杂质多不多，珐琅层、锅体厚不厚，锅盖与锅身的密合性好不好等等。铸铁锅在浇铸的时候会产生大量气体，由于工艺上的限制，都会不可避免的出现一些气眼。MOCAROSE珐琅锅锅身十分光滑，看不到明显的气眼和杂质，锅底比锅壁相对厚一些，更加耐烧，而且不易烧黑。相对MOCAROSE白珐琅锅来说，双立人黑珐琅的锅，锅身气眼更加明显，杂质也更多。MOCAROSE珐琅锅的锅耳还有精致的“MOCAROSE”浮雕，时尚美观。锅盖内面有32颗凝水珠，凝结水蒸气成水滴回落到食物表面，充分锁住食物水分和营养，它的锅盖和锅身也是非常贴合，密封性超好。

MOCAROSE珐琅锅大牌品质颜值高，价格实惠，性价比之王

选珐琅锅还要根据尺寸看价格，24CM是最经典的珐琅锅口径，适合1-5人食用，MOCAROSE珐琅锅就是经典的24CM口径，可以炖一整只鸡，鸡肉炖得很熟，汤汁鲜美。论售价的话，价格最贵的当属北鼎，北鼎的产品品牌溢价非常高，如果想买一款性价比高的珐琅锅，北鼎不是最佳选择。双立人的珐琅锅是黑珐琅，黑珐琅比白珐琅粗糙，需要开锅之后才能使用，不易上手。MOCAROSE白珐琅锅非常适合炖、煮，白珐琅清洗也更加容易，非常适合新手，白珐琅拍照还很上镜。

MOCAROSE白珐琅锅大牌品质，锅身美观，价格更实惠，妥妥的性价比之王！