粉丝炒娃娃菜正宗做法 不容错过的鲜美滋味

娃娃菜营养丰富，鲜嫩脆爽，味道甘甜，富含维生素及矿物质，与粉条搭配，鲜香美味，营养互补，超级下饭，是大家喜欢的美食。 今天用东古一品鲜特级酿造酱油来炒这道菜，东古酱油百年传承，中华老字号，品质上乘，是众多厨师的金牌首选。它优选东北颗粒饱满的非转基因黄豆，坚持原酿，自然发酵，酱香浓郁，鲜味十足，为这道美食增色不少。

用料

• 娃娃菜 1颗
• 粉条 100克
• 大蒜 3瓣
• 大葱 1小段
• 姜片 2片
• 东古一品鲜特级酿造酱油 1勺
• 食盐 适量
• 糖 1克
• 油 适量

做法步骤

1、娃娃菜切掉根部，洗净，建议用淡盐水浸泡一会儿，取出沥干水分。

2、切成丝，菜帮和菜叶分开。

3、粉条提前洗净泡软。

4、葱姜蒜切粒，辣椒掰小段。

5、起锅热油，放几粒花椒，葱姜蒜辣椒一起下入锅中炒出香味。

6、放入菜帮翻炒至断生。

7、加入菜叶翻炒几下。

8、放入粉条。

9、烹入东古一品鲜酱油提鲜增香。

10、翻炒均匀，炒出香味后根据个人口味，放入适量盐。

11、1克白糖调味，熟后关火盛出。

12、成品。

小贴士

喜欢吃肉的童鞋可以放点五花肉。

娃娃菜的营养功效

1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。