病号饭的家常做法(一个人的病号餐,数数有6盘,补充蛋白质和维生素,一点不将就)
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不知道夏天的感冒是不是非常难好,接连病了4、5天,一直以为是风寒感冒的我突然发起烧来,38.3的温度对一个成年人来说也是挺高的了,一上午各种该做的检查都做了,至少让接诊的医生放心我就是纯粹的感冒。下午在家休息了半天,老公晚上要加班,下班了从食堂买回一盒油炸椒盐虾,说是我应该补充蛋白质,然后就走了。我一个人慢悠悠摆盘拍照,做了几个简单的菜,被他知道了又要说我:别搞这麻麻烦烦的一套了!可是人生在世,生老病死,难道还不让我做点喜欢的事?
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食堂带回来的油炸椒盐虾大概有12个,我取了6个,油炸的,我一个人吃这些足够,也算补充一些蛋白质。
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用一根小青瓜,拌上酸酸甜甜的青梅汁沙拉,吃起来特别清爽对味,补充维生素和水分。
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家里冰盒子里的糟卤毛豆,夹几粒出来,因为咸,可以刺激一下我麻木的味蕾,冰冰的也好吃。
早上吃剩的半截玉米,再在水里煮一煮,是我的主食。
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蒸鸡蛋羹是我的拿手菜,家里谁生病了,都是我蒸一碗鸡蛋羹,清淡易消化,也富含蛋白质。
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我简单说一下做法:两只农家土鸡蛋打入碗里,加2克盐,5克酱油。
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加一饭碗200克左右的温水,一起打匀,表面的泡沫用勺子撇去,加保鲜膜,冷水入锅蒸10分钟。
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按照这个比例蒸出来总是浓淡适宜,上面的绿色糟卤毛豆是用来拍照片对焦的。
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鸡蛋羹蒸着,我再拌一个青瓜沙拉,你看片那么薄,吃起来水分才多,也容易咀嚼,这也适合家里有小朋友的妈妈,可以尝试做给孩子吃。
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一个人吃,青瓜这么一小根就够了,用削皮刀就是把青瓜削成薄片的好工具。沙拉汁是O脂肪的青梅汁。
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先把最外面一层的青瓜皮刨去一片弃去,接下去就一片一片刨成薄片,非常均匀,厚度就跟我们平时削的苹果皮、土豆皮一样薄。
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削好一盘,淋上沙拉汁就好,我一个人吃刚好。
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水果是本地紫葡萄,有点酸,正适合目前没有味觉的我,这是本地葡萄,能吐皮的那种,看着紫色,还是有点酸的。吃了十数粒。
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一个人其实也就做了两个极简单的菜,数数盘子倒有6个,这样一边玩一边吃,感冒似乎也好了一点。