羊小腿怎么做好吃又简单(最靠谱最好吃最详细的卤味羊小腿做法!零失败)
By 减肥路太长
用料
- 羊小腿 2个
- 葱姜干辣椒 如图
- 炖肉料包 一袋
- 味极鲜 3勺
- 老抽 2勺
- 生抽 2勺
- 盐 适量
- 料酒 1勺
做法步骤
1、新鲜羊小腿两个,买的时候让店家帮忙切开两段,用水泡两个小时
2、泡到这种发白,洗干净
3、锅里放水没过羊腿再多一点的量,想顺便吃多火锅做汤底的话就多放点水,大火烧开,打点浮沫,转小火
4、准备配料
5、配料放进锅里,放一勺料酒
6、加味极鲜酱油,生抽
7、加老抽上色
8、小火慢煮,煮半个小时的时候加盐,多少根据自己口味,继续煮一个小时
9、这样用筷子能轻松穿透就好了,关火闷两个小时,让肉吸收汤汁的味道
10、开吃吧!香气四溢,肉非常嫩,还有骨髓也很美味!