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玉米的用途有哪些呢(我国每年种这么多的玉米,吃的却很少,玉米都干什么用了?)

中国是全世界第二大玉米生产大国,我国的很多地区的主要作物便是玉米,但是,大家发没发现,我国虽然每年生产大量的玉米,实际人吃的却很有限,那么,这么多的玉米到底干什么用了呢?小编今天就来简单给大家介绍一下。

1、食用

玉米可以算的上是我国的第三大主食了,但是玉米却不像小麦和水稻那样餐餐都出现在人们的餐桌上,但是我们平时所吃的食物中却有很多都是玉米做的。

(1)玉米粉和玉米碴:这个可以算是最直接的玉米食用形式了,玉米是老人口中常说的粗粮,含有较多的纤维以及蛋白质和维生素,营养价值高,经常吃一些对健康有好处。

(2)膨化食品、爆米花:

玉米制成的膨化食品,疏松多孔,结构均匀,所以是比较受欢迎的一种膨化食品,我们平时能看到的各种各样的零食有很多就是用玉米制作的。另外就是爆米花了,主要在电影院卖,大家一边看电影一边吃爆米花。

(3)生玉米、甜玉米

每年到了玉米还没有完全成熟的时候,很多人都喜欢买上几穗香香的煮玉米吃。另外,甜玉米作为玉米的一种特殊品种,在没有完全成熟之前就要收获完成进行加工,加工产品包括整穗速冻、籽粒速冻、罐头三种。

饲用:

世界上大约65%的玉米都用作饲料,像美国这种发达国家更是高达80%,是畜牧业赖以发展的重要基础。

(1)玉米籽粒:玉米籽粒,特别是黄粒玉米是良好的饲料,可直接作为猪、牛、马、鸡、鹅等畜禽饲料;特别适用于肥猪、肉牛、奶牛、肉鸡。随着饲料工业的发展,浓缩饲料和配合饲料广泛应用,单纯用玉米作饲料的量已大为减少。

(2)玉米青贮:不仅仅是玉米籽粒,玉米的秸秆同样是良好的饲料,但是玉米秸秆的蛋白质和钙的含量比较少,所以玉米青贮将玉米秸秆和玉米籽粒一起打碎,配合各种微生物以及有益菌发酵,便成为了良好的饲料。

工业加工:

最后一种就是工业的深加工了,玉米籽粒是重要的工业原料,在食品、化工、发酵、医药、纺织、造纸等工业生产中制造种类繁多的产品,数量高达二、三百种,虽然说玉米的工业加工用途比较广泛,但是最主要的还是用作食品。

(1)玉米淀粉:玉米在淀粉生产中占有重要位置,世界上大部分淀粉是用玉米生产的。

(2)玉米的发酵加工:玉米为发酵工业提供了丰富而经济的碳水化合物。通过酶解生成的葡萄糖,是发酵工业的良好原料。加工的副产品,如玉米浸泡液、粉浆等都可用于发酵工业生产酒精、啤酒等许多种产品。

(3)玉米油:是由玉米胚加工制得的植物油脂,主要由不饱和脂肪酸组成。能够有防治动脉粥样硬化等心血管疾病,玉米油中的谷固醇具有降低胆固醇的功效,营养价值高,味道好,不易变质,因而深受人们欢迎。

玉米用途多多,不仅仅以各种食品的形式存在在我们的身边,还能够做成饲料以及各种工业用品,怎么样?对玉米是不是又有了新的认识呢?

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