月到中秋分外明，人月双圆总关情。又是一年中秋将至，秋风萧瑟，但人情温暖。提起中秋不得不说的就是月饼，寄托着相思团圆之情的中华传统美食。



而近几年月饼也赶时髦，和一些食物跨界联名，碰撞出了许多不可思议的新口味。今年中秋，不妨来个月饼大赏，无论是传统的美味还是新潮的奇葩，总有一款是你的最爱，爱就用投票来表达！



接下来就让我们一起见识一下这些风格迥异的月饼吧！

经典口味区选手

1、五仁月饼

五仁月饼由多种不同原料制成，一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等，有“圆满、和谐”的寓意，可谓是月饼中的经典品种。在口感上，虽然由于坚果而少了些细腻，却增加了爽脆与清香，风味独特，让人百吃不厌。此外，五仁月饼还有着不易破碎、易于携带这个天然的优势，更适合作为礼品馈赠亲友。



2、豆沙月饼

具有浓郁豆香味的豆沙月饼是很多女性朋友的最爱。将红豆蒸熟打烂后加入白糖再炒，就制成了豆沙月饼的馅料，不仅口感细腻，而且咽下的时候没有其他月饼粘喉的不适感觉，嘴里还弥漫着一股浓浓的清香。



3、火腿月饼

火腿月饼是用云南特产的宣威火腿，加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心，用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。香味扑鼻的火腿、甜中带咸的诱人蜜汁以及清脆的千层酥皮完美的结合在一起，入口舒适，食而不腻，受到很多人的喜爱。



4、冰皮月饼

冰皮月饼可算是月饼界的“高颜值”品种了，样子小巧可爱，饼皮晶莹剔透，看着就让人爱不释手。这么可爱的冰皮月饼是用专门的冰皮面粉，加入凉开水拌成面团，再包入馅料，放进模具中制得的。冰皮月饼适合追求颜值的人选购。



5、蛋黄莲蓉月饼

莲蓉月饼，皮薄油润松化、饼馅幼滑甘香，甜味深沁人心，是中秋月饼的经典品种。按照馅料的原料来分，莲蓉月饼可分为纯莲蓉月饼和普通莲蓉月饼。纯莲蓉月馅料中除糖、油脂之外，其他原料全部为莲籽，而普通莲蓉月可加入豆类等其他淀粉作为原料，有些厂家会加入一个或若干个蛋黄，成为蛋黄莲蓉月饼。



6、红枣核桃月饼

这款也是广式月饼，广式月饼的特点是油润、皮薄、馅美，新鲜上市的大红枣，一颗颗手剥出的核桃仁，去核、蒸熟、炒馅，纯粹食材带来的美味，每一口都是沦陷。



7、松仁八宝月饼

松仁八宝月饼源于京式月饼和清代宫廷月饼，在复原传统工艺的前提下，创新加入了短时烘焙技术，使月饼口感更好。松仁甄选长白山高山松塔大松仁，营养丰富。



8、栗蓉月饼

栗蓉月饼主要是以板栗为馅料，它和莲蓉月饼有点相似，但是口感差别还是很大的。富含淀粉与全面的矿质元素，而且脂肪含量较低，在营养角度上更为健康。此外，板栗月饼材料简单、价格实惠、口味甜美，可谓老少咸宜。



新潮奇葩区选手

1、小龙虾月饼

月饼遇上小龙虾，香到舔手指。既有鲜肉，又有人见人爱的小龙虾，幸福感瞬间乘以二！它的外皮是传统的酥皮，超级酥软，层层分明，轻轻一碰就哗哗哗地往下掉酥皮，从中间掰开，酥脆的饼皮层层分开，慢慢露出被鲜浓肉汁包裹着的小龙虾肉和猪肉，金黄油亮。酥皮入口即化，鲜美的肉汁慢慢渗透其间。舌尖上的小龙虾仁Q弹紧致，又伴有淡淡的麻辣感，满嘴都是惊喜。



2、腐乳月饼

公认为黑暗月饼之首的，就是腐乳月饼了，根本没人可以想像它究竟是甜还是咸。做法是将传统中餐调配料与中秋月饼结合在一起，就成了创新月饼。腐乳月饼是创新月饼中的经典，据称是潮汕一带著名的饼食——腐乳饼的变种，腐乳饼是当地人每逢初一十五摆神台时常用的祭品，稍加改装就成了月饼。



3、榨菜鲜肉月饼

不要以为太黑暗哦！这是杭州人很爱的一款月饼。杭州人对榨菜鲜肉月饼情有独钟，香酥的外皮，配合着鲜美的榨菜肉馅，一上架就让人胃口大开。这或许就是苏轼所说的“小饼如嚼月，中有酥与饴”吧。榨菜的口味鲜，能够解去肉馅的油腻口感，吃起来更爽口。据说要排队才能买到哦~



4、菊花普洱月饼

真没想到，菊花普洱不仅可以泡茶喝，还能做成月饼吃，又涨知识了。这么别出心裁的养生月饼不知道是哪位大师傅发明的，有人猜测是广东人发明的，因为广东人会在吃粤菜的时候饮菊花普洱茶。



5、韭菜月饼

这款横空出世的韭菜月饼刷新了国人对月饼的认知。颜色翠绿，青黄相间，咬一口保证唇齿留“香”。



6、木耳玫瑰月饼

这是一款比较小众的月饼，目前市面上做得还不是很多，一般都是内蒙古盛产的黑木耳月饼。采用长白山特产黑木耳，与高山重瓣玫瑰结合，一次浪漫的食材邂逅，创造出美妙绝伦的独特口感。



7、巧克力香辣牛肉月饼

这是一款褒贬不一的月饼，有的人表示很好吃，外皮是软软的薄薄的巧克力味，中间有一颗颗的香辣的牛肉粒，味道很棒。而有的人却吐槽辣嘴巴，劝没有抵抗力的人别轻易尝试，因为巧克力的味太浓了，还是带微辣，你能接受这种五味陈杂嘛？



8、竹炭月饼

竹炭月饼顾名思义就是将传统月饼加入天然的食用竹炭粉烤制而成。月饼秉承传统潮式酥皮月饼的外观呈精致的螺旋型，口感清淡，低糖、低脂、低热量，走的是健康、天然、营养的路线。天然的富含多种矿物质元素的食用竹炭，具有排毒、吸脂减肥、润肠通便、补充矿物质、调整肠胃等功能。