板栗煲蹄花的做法（特搜靓汤 | 潮湿春天，护好脾胃筋骨！栗子煲猪手，舒筋络助消化）

雨水节气的到来，

气温回升，湿度明显增加。

每年春天祛湿，

是广东人的头等大事。

特别是老人家，

风湿痹痛的情况增加。

老人家年迈胃液不足、肺气虚衰、皮肤常现干枯皱纹，还因气血弱、活动少，导致肌肉萎缩，虽然过了寒冬，但是春天的潮湿对于老人家肠胃和筋骨也不友好。

黄酒栗子煲猪手

舒筋活络 补脾健胃

• 猪蹄

猪蹄有壮腰补膝的功效，经常性四肢疲乏、腿部抽筋、麻木的患者有一定辅助疗效，也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。

• 栗子

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，易消化并能供给人体较多的热能，还可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软以及高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，延缓人体衰老，有益于人体健康。

• 黄酒

黄酒入汤除了有舒筋活血的功效外，还含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精、麦芽糖、有机酸等可以帮助调养脾胃。全汤合用调养脾胃舒筋活络，特别适合老人年饮用。

【材料】猪手一只，栗子100克，黄酒50毫升，生姜三片。

【烹饪】猪手汆水后，下锅加入黄酒小火慢煮一个半小时。