早餐怎么吃有营养且不长胖（早餐怎么吃不易胖，分享3道“黄金早餐，美味又健康）

吃好一顿早餐，不仅能为身体提供能量与营养，还有助于减重。不会因为饥饿感，造成暴饮暴食。

尤其是家里有小孩的，早餐更要吃饱吃好。

分享3道“黄金早餐”，建议做给孩子吃，美味营养又健康。

糯米杂粮粥

早餐搭配一：水煮蛋+杂粮粥+果蔬

既能保证蛋白质的摄入，又能为身体提供足够的能量与丰富的维生素。

一、糯米杂粮粥

食材准备：糯米、板栗、红豆、黑米、花生。

具体做法：

1、 将食材按照等量的比例，放入锅中加清水淘洗干净。再倒入大碗中加清水浸泡一晚上。

2、 将食材放入高压锅中，加足够的清水，煲30分钟。

3、 将做好的粥盛装进碗中，也可加适量红糖或冰糖调味，建议少加，减少热量的摄入。

榨菜肉丝面

早餐搭配二：主食+牛奶+果蔬

主食以热汤面搭配肉蛋为主，再加上适量的青菜，配上一杯牛奶，能量满满，营养十足。

二、榨菜肉丝面

食材准备：猪里脊肉、鸡蛋、榨菜、油麦菜。

调味料：生抽、食盐、白胡椒粉、食盐、淀粉。

具体做法：

1、 将猪里脊肉切成细丝，放入碗中，加入1勺生抽、半勺食盐、少许胡椒粉、1勺淀粉、1勺油，搅拌均匀腌制10分钟。

2、 热锅冷油，打入一个鸡蛋，小火慢煎，将鸡蛋煎至定型后翻面，煎成两面金黄色取出。

3、 准备三至四片油麦菜，清洗干净后撕成小段。

4、 将肉丝倒入锅中炒至变色，再放入两小勺榨菜丝，翻炒均匀后倒入清水煮沸，放入一小把面条，煮软，再放入油麦菜，将面条煮到无硬心。捞出后装入碗中，放入荷包蛋就做好了。

家常肉饼

早餐搭配三：少肉+低脂肪+高纤维

选择精瘦肉，低热量低脂肪高蛋白，再配上适当的青菜，美味好吃又营养。

三、家常肉饼

食材准备：猪肉、大葱、生姜、面粉。

调味料：食盐、生抽、蚝油、香油、花椒粒、淀粉。

具体做法：

1、 准备一个小碗，放入一小泡花椒，倒入清水浸泡1小时，做成花椒水。

2、 选择半肥瘦的猪肉，切成细腻的肉泥，倒入花椒水，加半勺食、1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉搅拌均匀。

3、 准备一个大碗，放入两小碗面粉，倒入清水，搅拌成絮状，继续加水，直至将面粉搅拌成刚刚定型的面团状，刷薄薄一层油，盖上盖子，醒发10分钟。

4、 将生姜去皮，切成细末；大葱切成碎。将生姜末与大葱碎放入肉末中搅拌均匀备用。

5、 取出面团，按压成饼，放两大勺肉泥，再封口捏成团，用擀面杖压扁，擀成饼。

6、 电饼铛倒入少量油，烧至八成热，放入面饼，煎到两面金黄色就做好了。吃前切小块。