绿色西红柿为什么有毒（蔬菜水果要多吃，但是绿色香蕉、绿色西红柿不能吃，为啥？）

导读：绿色蔬菜水果要多吃，这没错，多吃新鲜的蔬菜水果，对我们的身体健康有好处。但是绿色的香蕉和绿色的西红柿却不能吃，为啥？一起来看看。

蔬菜水果含有丰富的营养，经常吃新鲜的瓜果蔬菜，可以让我们的身体变的很健康，尤其是处于长身体的小朋友，家里的新鲜蔬菜水果更是不能断。

香蕉是智慧之果

香蕉是大众都很钟爱的一种热带水果。相传，在古印度和波斯民间的人们认为，金灿灿的香蕉是上帝赐予人类的保健佳果。更说，佛教始祖释迦牟尼就是因为吃了香蕉才获得了智慧，所以香蕉又被为智慧治国。

香蕉含有多种微量元素和维生素，确实是保健佳果，传说也并非胡说八道。众所周知，香蕉最突出的一个作用就是润滑通便，如果便秘了，拉不出粑粑，来几根香蕉，保证拉的通体舒畅。

这是因为香蕉中含有硫胺素，它能促进食欲，帮助消化，还能保护我们的神经系统。但是你知道吗，绿色的香蕉不宜食用哦，为什么？

我们在超市里或者水果店里，看到的香蕉都是金灿灿的，这时成熟之后的颜色。但是在采摘的时候，香蕉是绿色的，这时还没完全成熟，大概大八分熟。

为什么还未成熟就要采摘？

这是因为，香蕉生长于热带，要想运往全国各地或者是出口，会经常相当长时间的运输，运输的途中，香蕉本身会释放乙烯，慢慢成熟，含有的叶绿素会逐渐的被胡萝卜素取代，颜色也逐渐的变成黄色。

为什么绿色香蕉不宜食用

成熟之后的香蕉有通便的作用，但是绿色的香蕉吃了就有便秘的效果。这是因为未成熟的香蕉中含有大量的鞣酸，这种物质进入体内，就容易导致我们便秘，所以，绿色的香蕉不建议食用。

绿色的西红柿不能吃

西红柿既是一种蔬菜，也是一种水果，有的人不做菜炒着吃，而是洗洗就会直接吃，把它当成一种水果。是可以吃的，但是如果是绿色的西红柿就不能吃。

绿色的西红柿，还没有成熟，含有大量的有毒物质——龙葵碱，误用龙葵碱会中毒，对我们的身体健康造成伤害。

值得一提的是，发芽的土豆也含有龙葵碱这种有毒物质，所以发芽的土豆也是不能食用的。

西红柿跟香蕉一样，如果是要运往外地的，就要在还是绿色的时候就采摘，采摘的西红柿，会慢慢的红，到完全变红之后，就成熟了。有毒物质龙葵碱就会被消化掉，这个时候西红柿就是一种美味的水果啦。

结束语：香蕉在欧洲被人们称之为“快乐水果”，可见全世界的人们都非常的喜爱吃香蕉呢。