清蒸鳗鱼干怎么做(隔着屏幕都喊香,清蒸风干鳗鱼的秘籍分享)
![](/wp-content/uploads/images/2023/03/07/SlUJjfyHK7GGCQ_20grnggxhzp.jpg)
用料
- 风干鳗鱼 20Og
- 生姜 15g
- 蒜 15g
- 红椒 半个
- 料酒 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 黑胡椒粒 适量
做法步骤
![](/wp-content/uploads/images/2023/03/07/SlUJjgM7XXDmwe_we2ab4dokui.jpg)
1、从北海带回的一整条风干鳗鱼
![](/wp-content/uploads/images/2023/03/07/SlUJjgd3oeXK4d_g11fqm1vbzk.jpg)
2、剪切成小块泡水2小时以上,中途需换2.3次水,以咸味程度来调整
![](/wp-content/uploads/images/2023/03/07/SlUJjgu2WZ2IUt_ccfz4qjoktl.jpg)
3、泡好后的鱼块,码上姜片,蒜瓣儿,辣椒
![](/wp-content/uploads/images/2023/03/07/SlUJjhA9Ia3eeT_vnaxnmefkyt.jpg)
4、淋一勺料酒腌制
![](/wp-content/uploads/images/2023/03/07/SlUJk3bBWX9Hyv_wxmzbtsnewg.jpg)
5、撒上适量黑胡椒碎
![](/wp-content/uploads/images/2023/03/07/SlUJk3j38oYqqP_kauss3tlsqq.jpg)
6、无需拌匀
![](/wp-content/uploads/images/2023/03/07/SlUJk46Co3cTLa_4hdvhda1b5g.jpg)
7、上蒸锅大火蒸十五分钟左右
![](/wp-content/uploads/images/2023/03/07/SlUJk4R40QRqy2_fmyanmgpore.jpg)
8、蒸熟后可根据个人口味调一下蘸料搭配吃,我喜欢蘸芥末酱油,你呢
1、从北海带回的一整条风干鳗鱼
2、剪切成小块泡水2小时以上,中途需换2.3次水,以咸味程度来调整
3、泡好后的鱼块,码上姜片,蒜瓣儿,辣椒
4、淋一勺料酒腌制
5、撒上适量黑胡椒碎
6、无需拌匀
7、上蒸锅大火蒸十五分钟左右
8、蒸熟后可根据个人口味调一下蘸料搭配吃,我喜欢蘸芥末酱油,你呢