清蒸鳗鱼干怎么做(隔着屏幕都喊香,清蒸风干鳗鱼的秘籍分享)
用料
- 风干鳗鱼 20Og
- 生姜 15g
- 蒜 15g
- 红椒 半个
- 料酒 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 黑胡椒粒 适量
做法步骤
1、从北海带回的一整条风干鳗鱼
2、剪切成小块泡水2小时以上,中途需换2.3次水,以咸味程度来调整
3、泡好后的鱼块,码上姜片,蒜瓣儿,辣椒
4、淋一勺料酒腌制
5、撒上适量黑胡椒碎
6、无需拌匀
7、上蒸锅大火蒸十五分钟左右
8、蒸熟后可根据个人口味调一下蘸料搭配吃,我喜欢蘸芥末酱油,你呢
1、从北海带回的一整条风干鳗鱼
2、剪切成小块泡水2小时以上,中途需换2.3次水,以咸味程度来调整
3、泡好后的鱼块,码上姜片,蒜瓣儿,辣椒
4、淋一勺料酒腌制
5、撒上适量黑胡椒碎
6、无需拌匀
7、上蒸锅大火蒸十五分钟左右
8、蒸熟后可根据个人口味调一下蘸料搭配吃,我喜欢蘸芥末酱油,你呢