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红苋菜怎么做好吃,炝炒红苋菜怎么都吃不够

喜欢吃叶子菜的朋友们肯定都吃过红苋菜吧。 记得小时候家里院子里种过红苋菜,妈妈经常掐来炒着吃,凉拌着吃,下汤面条吃,留下了非常深刻的印象。 对苋菜也是情有独钟。 最近苋菜上市的季节到了,价格也非常便宜,几乎天天买来吃,今天给大家分享一下炝炒的作法。

用料

  • 苋菜 200克
  • 葱 2根
  • 姜 3片
  • 蒜 2瓣
  • 八角 1个
  • 干辣椒 4个

做法步骤

1、红苋菜洗净放入碗中备用

2、备好葱姜蒜 备好八角 备好干辣椒(不喜欢吃辣的可以不用干辣椒)

3、辣椒和八角放入锅中炝炒一下。特别喜欢吃这种糊糊的辣椒的味道。

4、把葱姜蒜等一起放入锅中。爆炒出来香味。

5、苋菜倒入锅中,快速大火翻炒

6、加入味精提鲜,盐

7、加入炒菜最喜欢的调味料:南德

8、这个时候就差不多可以出锅了。

9、非常好吃,又好看,还有营养。

苋菜的营养功效

清热利湿,凉血止血,止痢

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