肉类怎样解冻口感会更好吃（不管解冻什么肉都不要拿水泡，大厨教你绝招，口感不流失）

随着时代的发展，现在我们的生活水平可以说这次是有了很大的提高，但是相对的现在的人也是越来越懒了，买东西都喜欢囤货，一次性买个一大堆，然后放在冰箱里保存，需要的时候在拿出来用就好了，有了冰箱之后确实方便很多，猪肉也可以放下冰箱下面存放很久。

但是冷冻之后的猪肉有个很大的问题，就是不能拿出来就直接做菜吃，还需要先去解冻才行，猪肉之类的肉品，要想长时间保存就必须要给冷冻上，解冻就是很麻烦的事情了，不知道大家都是怎么来解冻的呢？有很多种方法，但是做不好就会失去口感，需要小心。

有人说解冻就加热好了，用热水泡泡或者直接丢到微波炉里加热不就好了，但是这样解冻出来的猪肉就会失去肉质的鲜味，口感变化也很大，做出来的肉就不是那么的好吃了。还有人会提前把一晚把猪肉取出来泡在水里，泡上一晚上，这样做出来也不好，泡久了就会想是注水肉一样，肉质不紧实了！所以不管解冻什么肉都不要拿水泡，大厨教你绝招，口感不流失！

大家把肉买回来放进冰箱前，先把肉都给切成小块，然后在放进去保存，需要的时候给拿出来，用流动的水去解冻，把猪肉放在水龙头下面淋个20分钟就差不多了，因为是小块，所以方便解冻也很方便切菜。

还有种方法就是大家都知道盐是可以用来化雪的，所以也可以用盐来解冻，但最好还是不要用了太多的盐，用醋也可以解冻，装点醋把肉放下去解冻也很有效果！这样会最大保存了肉质的口感与鲜嫩！