大暑吃什么食物好？无论多忙，8种食物记得吃，老少皆宜~

大暑，是夏季中最后一个节气，每年到了这个时候天气都会非常热，今日大暑，无论多忙，这八种食物都要记得吃，清凉消暑不上火，老少皆宜，小慧将八道菜谱的做法给大家整理到了下方，做法简单营养美味，厨房小白也可以轻松驾驭！

一‬、凉拌‬秋葵‬

1、准备‬食材：秋葵‬、蒜瓣‬、小米辣‬、小葱‬、生抽‬、陈醋‬、蚝油‬、白砂糖‬、香油‬

2、凉拌‬秋葵‬的‬做法‬：

（1）秋葵洗净切去头部，蒜瓣剥皮切末，小米辣切圈，小葱切葱花备用。

（2）调料汁‬：碗中加入‬适量的蒜末‬、葱花‬、生抽‬、陈醋‬、蚝油‬、白砂糖‬、香油‬用筷子‬充分‬搅拌均匀备用‬。

（3）秋葵下入锅中，加入适量的清水焯水片刻，捞出来沥干水分备用。

（4）然后将沥干水分的秋葵放入盘中，再淋入调好的料汁拌匀即可，爽口开胃又下饭，大人小孩都特别喜欢吃！

二‬、芹菜‬炒肉丝‬

1、准备‬食材：芹菜‬、里脊肉‬、老抽‬、食盐‬、鸡精‬、蚝油‬

2、芹菜‬炒肉丝‬的做法：

（1）芹菜洗净去除根部切成段，里脊肉洗净切成丝备用。

（2）锅中倒入适量的油，油热下入切好的肉丝，加入适量的老抽翻炒上色。

（3）再下入切好的芹菜翻炒变软，加入适量的蚝油、食盐、鸡精调味。

（4）大火翻炒均匀，关火出锅盛入盘中就可以开吃了，做法简单营养又健康，厨房小白也能轻松驾驭，老少皆宜！

三‬、醋溜娃娃菜‬

1、准备‬食材：娃娃菜‬、蒜瓣‬、干辣椒‬、小米辣‬、食盐‬、蚝油‬、生抽‬、陈醋‬、小葱‬

2、醋溜娃娃菜‬的做法‬：

（1）娃娃菜洗净切段，蒜瓣剥皮切末，干辣椒切段，小米辣切圈，小葱切葱花备用。

（2）锅中倒入适量的油，油热放入小米辣、蒜末、干辣椒煸炒出香味。

（3）再下入白菜翻炒变软，加入适量的蚝油、生抽、陈醋、小葱调味。

（4）大火翻炒均匀，关火出锅盛入盘中即可开吃了，好吃又下饭，全家都爱吃！

四‬、蒜蓉空心菜‬

1、准备‬食材：空心菜‬、蒜瓣‬、食盐‬、蚝油‬、生抽‬

2、蒜蓉空心菜‬的做法：

（1）空心菜洗净切成段，蒜瓣剥皮切末。

（2）锅中倒入适量的油，油热后爆香蒜末，下入切好的空心菜翻炒变软。

（3）再加入适量的蚝油、生抽、食盐调味，大火翻炒均匀。

（4）关火出锅装盘即可，做法简单营养又健康的一道炒菜，老少皆宜！

五‬、酱汁‬嫩‬豆腐‬

1、准备‬食材：嫩豆腐‬、蒜苗‬、青红椒‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、食盐‬、白砂糖‬、淀粉‬

2、酱汁‬嫩豆腐‬的做法：

（1）嫩豆腐冲洗一下切块，蒜苗切段，青红椒洗净切成圈，蒜瓣剥皮切块备用。

（2）调料汁：碗中倒入‬适量的生抽‬、老抽‬、蚝油‬、食盐‬、白砂糖‬、淀粉‬、倒入‬适量的‬清水‬，用筷子‬充分‬搅拌均匀备用‬。

（3）锅中倒入适量油，油热依次放入嫩豆腐，小火慢煎至两面金黄色。

（4）再倒入调好的料汁，放入切好的青红椒圈、蒜瓣、蒜苗大火翻炒。

（5）至食材入味关火出锅装盘即可，做法简单色香味俱全，大人小孩都喜欢吃！

六‬、凉拌‬黄瓜

1、准备‬食材：黄瓜‬、小葱‬、蒜瓣‬、小米辣‬、辣椒粉‬、花椒‬、生抽‬、蚝油‬、陈醋‬、白砂糖‬、食盐‬、鸡精‬

2、凉拌‬黄瓜的做法：

（1）黄瓜洗净切段，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末，小米辣切圈备用。

（2）调料汁‬：碗中倒入‬适量的小葱‬、蒜瓣‬、小米辣‬、辣椒粉‬、花椒‬、生抽‬、白砂糖‬、陈醋‬、蚝油‬、食盐‬、鸡精‬搅拌均匀‬。

（3）盘中放入切好的黄瓜，再淋入调好的料汁拌匀即可，做法简单营养美味、爽口开胃，大人小孩都喜欢吃！

七‬、蚝油生菜‬

1、准备‬食材：生菜‬、蚝油‬、淀粉‬、小米辣‬、蒜瓣‬、淀粉‬

2、蚝油‬生菜‬的‬做法：

（1）生菜洗净掰开，小米辣切圈，蒜切末。

（2）调料汁‬：碗中倒入‬适量的生抽‬、蚝油‬、淀粉‬、适量的‬清水搅拌均匀‬备用‬。

（3）生菜下入锅中，倒入适量的清水焯水片刻，捞出沥干水分摆入盘中。

（4）再淋入调好的料汁拌匀即可，做法简单营养美味老少皆宜！

八‬、青椒‬炒鸡蛋

1、准备‬食材：青椒‬、土鸡蛋‬、豆瓣酱‬、生抽‬、蚝油‬、食盐‬、淀粉‬、蒜瓣‬

2、青椒‬炒鸡蛋的‬做法：

（1）青椒洗净去蒂切块，碗中打入两枚鸡蛋，加入少许食盐，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）调料汁‬：碗中倒入‬适量的豆瓣酱‬，生抽‬、蚝油‬、食盐‬、淀粉‬、适量的‬清水拌匀‬。

（3）锅中倒入适量的清水，油热倒入调好的鸡蛋液，小火滑散炒熟盛入盘中备用。

（4）锅中热油爆香蒜末，下入青椒翻炒变软，再倒入炒熟的鸡蛋一起翻炒。

（5）最后‬：然后倒入调好的料汁调味，大火翻炒均匀关火出锅装盘即可开吃了，简单易学配上大米饭吃更香，全家都爱吃！