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挂面怎么做蒸面条 放锅里蒸一蒸,出锅比水煮的好吃多了,真 解馋

面食是我们北方人的最爱,一天不吃面,估计好多人心里就会不舒服,平时上班忙的朋友们,也会下挂面吃,这样方便是方便了,但是没有什么营养,挂面以后别煮着吃了,今天我就给大家分享一个新吃法,放入锅中蒸一蒸,出锅好吃又解馋, 简单方便,新手一看也能学会,一起看看我的制作方法吧!

【蒸面 】【制作食材】【制作步骤】挂面,蒜薹,胡萝卜,西红柿,蒜,葱

1、今天我们用到的主食材是挂面,首先我们准备适量的挂面,韭叶挂面和圆挂面都可以,挂面的多少按照家里人的数量决定,像这样在蒸屉上铺上一层,如果挂面太长的话,可以从中间给它折断,然后刷上适量的食用油,这样可以防止挂面粘连。盖上盖子,水开之后开大火蒸20分钟,

2、蒸挂面的时间我们准备一些自己喜欢吃的配菜,我准备了一小把蒜薹,清洗干净后把蒜薹帽去掉,然后切成大概3厘米的段,切好装入碗中备用,蒜薹也可以换成青椒或者是豆角,换成绿色的蔬菜就行,这样颜色搭配起来好看一些,一个大一点的西红柿直接切成块,不喜欢吃西红柿皮的,可以把西红柿用开水烫一下去皮,切好装入碗中备用。

3、再准备一根萝卜,先斜刀切成片,在改刀切成丝,切好放入碗中备用,胡萝卜也可以换成火腿肠,也可以两种都放点,在准备3根小香葱,把葱白和葱叶分开,把葱白切成圈,把葱叶也切成圈,切好装入盘中备用,在准备大蒜。给它切成片,切好和葱白放一起,

4、接下来锅中倒油,油热放入葱蒜爆香,炒香以后把蒜薹,西红柿丁倒进来,炒出西红柿的汁,现在开始调味,一勺盐,半勺的鸡粉提鲜,再来点生抽提味,最后再加入一勺蚝油,把所有的调味料翻炒均匀就可以了,再倒入200毫升的清水,大火烧开。

5、配菜炒好了,我们的挂面已经蒸熟了,先用筷子把面条拨散,接着把蒸好的面条倒入我们炒好的配菜中。用筷子充分的搅拌均匀,我们在搅拌的时候干面条就会快速的吸收里面的汤汁,看一下,锅里的汤汁现在已经基本没有了。

6、搅拌均匀之后,准备一个蒸屉,把面条放入蒸锅中,用筷子整理一下,让他们平铺整齐,盖上盖子,再开大火继续蒸上20分钟,时间到了之后我们的蒸焖面就做好了,哇,看着都非常的美味,现在把蒸好的面条盛出来,撒上我们准备好的葱花,这样用挂面来蒸的焖面比湿面条蒸出来的还劲道还好吃,挂面蒸出来的会干爽一些,我以前用湿面条做过,做好一周黏糊糊的,喜欢吃蒸面的朋友可以试试这种做法,一定不会让您失望的!


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