玉米粒的制作方法,看完就会做,让甜糯的玉米粒更有滋味
金沙玉米粒
咸蛋黄和玉米粒?除了颜色都是黄黄的以外,似乎想不出之间能有什么关系。这道金沙玉米粒来告诉你答案,沙沙的口感中隐现饱满的玉米粒,咸甜有致,饶有食趣。
食材准备
200克熟咸蛋黄,200克玉米粒
3克盐,生粉、食用油各适量
烹饪步骤
- 1 将熟咸蛋黄压碎,剁成粉末。
- 2 锅中注水烧开,加入盐,倒入玉米粒,煮约1分钟至熟。
- 3 捞出玉米粒,装入盘中。
- 4 取干净的毛巾,将玉米粒倒在上面,吸干水分。
- 5 将玉米粒倒入大盘中。
- 6 撒上适量生粉,拌匀。
- 7 锅中注入适量食用油,烧至五成热。
- 8 倒入玉米粒,小火炸至金黄色捞出,沥油备用。
- 9 锅底留油,倒入部分咸蛋黄,翻炒片刻。
- 10 倒入玉米粒,转小火,快速拌炒匀。
- 11 再倒入剩余的咸蛋黄,拌炒匀。
- 12 起锅,盛入盘中即成。