盐渍海蜇头的食用方法

海蜇头简介

海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇头是指水母的触须部位，肉质较厚，营养丰富，一般凉拌食用。海蜇头是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层。

食材

主料

海蜇头 300g

香菜 10g

辅料

盐 适量

糖 适量

老抽 适量

麻油 适量

鸡精 适量

1、食材准备：海蜇头、香菜。

2、香菜洗净，切段。

3、海蜇头事先洗净，浸泡3天，捞出沥干放在盘中，加少量盐。

4、撒入鸡精。

5、加入少量老抽、糖、麻油，搅拌入味。

6、最后，放上香菜，上桌。

海蜇头的做法技巧

1、海蜇头一定事先洗净，用冷水浸3-4天后食用。

2、芥末、大蒜的可以放也可以不放。