自己在家红豆馅怎么做,还是颗粒感的好吃,做法简单,一看就会
自己在家做红豆沙馅,还是颗粒感的好吃,做法简单,一看就会。红豆的营养价值非常高,有补血,美容和减肥的功效,今天就给大家分享一款用红豆制作豆沙馅的方法,豆沙馅是我们生活中不可缺少的,许多美食都离不开它,自己在家做好吃又健康,做法也非常的简单,食材家家户户都有,按我的方法来做简单易学,话不多说我们一起来做吧!
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准备食材:
红豆、清水、食用油、红糖、白糖、麦芽糖
具体做法:
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1.昨天晚上泡了点豆子,今天我们正好用它来做豆沙馅。
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2.豆子已经泡发了,这里加水的时候不用加太多,按煮饭键煮熟。
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3.豆子蒸好之后我们全部放在料理机,这个水的话不用加很多,让机器运转出来就行,打成豆沙馅。
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4.刚打出来的豆沙馅含水量比较多,所以前期的时候不用放油,直接下锅,全程小火,把里面大部分的水分炒出来之后,我们就要加少许的食用油,继续炒到豆沙馅开始抱团的时候,我们把剩下的一小部分豆沙放进去。
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5.把两种豆沙完全搅匀之后,添加一些红糖,再按照自己的喜好添加白糖,加上一部分的麦芽糖,这样就算凉了之后也不会开裂。
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6.这次炒的豆沙馅主要是用来做粘豆包的,所以说炒的是越干越好。
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7.炒豆沙馅是个耐心活,我大概用了一个小时的时间,全程小火持续翻炒才不会糊锅,如果用来做豆沙包,可以炒的不用那么干。