家乡的味道——广东潮汕牛肉丸➕牛肉粿条/汤粉
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用料
- 牛肉丸 6颗
- 粿条或米粉 1份
- 香芹 2条
- 拳头 4瓣
- 牛肉 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 生菜 几片
做法步骤
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1、油热后小火加入拳蓉炒香(潮汕汤粉的灵魂之一)
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2、香芹切碎(潮汕汤粉的灵魂之一)
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3、牛肉切片,不需要腌制
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4、水/高汤沸腾后加入米粉/粿条煮熟后捞起来
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5、在沸水/高汤中加入丸子
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6、加入生菜,煮熟后捞起来
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7、放入碗中
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8、加入牛肉,芹菜,炸蒜油,盐和胡椒起锅 芹菜,炸蒜油是这道菜的灵魂
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9、完成啦
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10、一大碗吃光光啦
小贴士
芹菜,炸蒜油是这道菜的灵魂。