一学就会的红豆煮烂做包子的做法 掌握关键点，不塌陷，不回缩，营养好吃又解馋

豆沙包是以红豆沙为馅的包子，属于中国传统小吃。简单的做法，香甜美味，一直受到广大家庭的喜爱。

一、红豆250克煮烂，倒入破壁机中

二、加水300克

三、加入糖100克，打成泥

四、倒入锅中，小火炒（一定要小火炒，火大就糊底了），不断翻动

五、放入油50克，先倒入一半搅匀使油融入再倒入25克

六、炒至这种程度就可以了，盛出冷却备用

七、水270克放入糖10克，酵母4克，搅匀

八、面粉500克，放入盐3克搅匀

九、放油10克

十、酵母水少量多次倒入面粉中，倒入一部分用筷子均匀

十一、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大

像这样，有蜂窝状

十二、取出面团，排空气体，取一块面团

十三、搓成长条

十四、分成每个剂子20克

十五、分别杆圆

十六、包上前面做好的豆沙馅

十七、包成包子的形状

十八、发酵至两倍大，大火蒸10分钟，改成中小火蒸5分钟

非常美味松软的豆沙包就做好了，非常简单好吃，大家在家可试试