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教你学会猜枚怎么玩

又到了岁末年根,人们又开始琢磨着如何和亲朋至交聚餐欢饮。

中国酿酒历史远久,于今已逾五千年之久。随着饮酒,酒文化也源远流长。

中国自古就有喝酒划拳的习俗。划拳,又叫猜枚、猜拳,就是为了增加酒场上的热闹气氛。两人在喝酒时,同时伸出不同的手指,并各说出一个数, 谁说出的数目跟双方所伸手指表示的总数相等,谁就算赢,输的人就要被罚酒。所以在中国古代,在底层百姓中,无论是贩夫走卒,无论是行脚苦力,都乐于划拳饮酒。它不仅可加助酒兴,烘托气氛,也因其颇具技巧,给划拳者无限斗智的空间;划拳时还需高声喊叫,就会更加剧人的兴奋情绪,因而深受民间的喜好。

直至上个世纪末,在各地,尤其是村镇的酒桌上,还常可看到人们喝酒划拳的场面。人们划拳,多是两个人,一脚踏在板凳上,激动地变换着手势,声嘶力竭地喊叫着。粗放无羁的声调,圆睁着的双眼,通红的脸庞,无不表达出了一种特有的地域风貌。

在中国,喝酒划拳猜枚的风俗可追溯到汉代的“手势令”。手势令,就是划拳,通过手势的变化,辩出输赢。

在中国古代,文人的酒令和百姓的酒令也大有不同。一般来说,平民百姓讲求实在,毫不掩饰,所以,划拳大多声情并茂,声震寰宇;而文人官宦讲求文雅,极少大声喊叫,大多都是采用微笑低声的表达方式,所以,文人的的酒令也被称雅令,其又分为捷令、限时令两种。掷骰子或抽令筹属于捷令,规定摇到几点或者抽到什么签的人饮酒,再附带出个节目,讲个段子、吟首诗作出幅对子都行;限时令则是在规定时间内做诗作词,未能完成者饮酒为罚。

雅令比的是学识的渊博和反应的迅捷,酒座中人,都要满腹才华,诗词曲典,都要信手拈来,这才能显出文人学识的底蕴。若说酒令中最具名气的,当属晋代永和九年(公元353年)三月初三,王羲之和谢安、孙绰等四十余位文学士,在绍兴的兰亭聚会。大家散坐在屈曲的小溪两旁,在溪水的上游放置酒杯,酒杯顺流而下,停在谁的面前,谁就要赋诗一首。吟不出诗来,就自罚一杯,这叫“曲水流觞”,进而成为千古佳话。若说酒令中最俗气的,当属小说《红楼梦》第二十八回中阔公子薛蟠在和贾宝玉喝酒时所胡邹出的“女儿悲,嫁了个男人是乌龟;女儿愁,绣房窜出个大马猴;女儿喜,洞房花烛朝慵起;女儿乐,一根××往里戳”。酒令低俗,和现代女诗人贾浅浅的“屎尿屁”诗,不分仲伯。

文化人或官员们喝酒时,还流行一种“暗枚”,就是双方各自把手伸入对方的袖筒里,通过手指不同的变化,表示一个数字,按照“五大于四、四大于三……一大于五”的规矩,不动声色就显示出谁输谁赢。不过,这种“暗枚”难以刺激兴奋,不甚流行。

由此可见,没点文化,还真就跟文人们玩不到一块。不过,正如俗话所说,“小鸡不尿尿,各有各的道”,作不了诗,写不了词,但总能玩些低难度的吧。面对着几盘菜加一坛酒,就能哥俩好、三桃园、四季财、五魁首、六六顺的呼喊起来,声音能把房顶给震塌下来。划拳其实也是酒令,只是属于低层次却易于在大众中流行的酒令。

民间划拳虽粗俗,却也有它的长处,其一,适用面广,不论文化水平的高低,谁都能玩上几把。而且,划拳的技巧性也不低,在这就给双方留下神机妙算的余地。其二,划拳需要高声喊叫,这就有利于营造酒场的热闹氛围;而且,大喊大叫更容易让人兴奋,体内的酒精也容易挥发,从而使饮者能多喝不易醉。

一般来说,划拳之初,两人都要先相互伸出手掌,碰触在一起,然后一起喊出一句开场白:“一只螃蟹八个爪呀,两头尖尖这么大的壳!”也有的在划拳前,两人先各自向对方翘起大拇指,并同时喊出“哥俩好呀”,表示自己与对方亲如兄弟。如果划拳的一方为长辈,这一句就得改成“爷俩好”或是“叔侄好”,表示敬重长辈。随即,双方还要紧接着伸出五指,同时说出“全都好呀”,然后,划拳才正式开始。这时,何时喊“五魁首哇,八匹马呀”或是喊出“六六顺啊,全来了哇”,那就看划拳者的技巧和随机应变的本领了。如果一方输了,双方还会不动声色地继续喊出:“哪个喝呀?该你(我)喝呀”。

此时,赢者得意,输者则自觉地端起酒盅,一口喝尽,然后,又开始第二轮的比赛。

划拳的输赢,其实很简单。两人伸出不同的手势时,要同时各自喊出一个数字,谁说出的数与双方伸出的手指数之和相同,谁就算赢;谁说错数,就是输,输了的就要罚酒一盅。若双方都说对了,或是都说错了,那就是平局,就重新出手指喊酒令。

不同的地区,划拳的规矩各有不同,但万变不离其宗,喊出的皆是吉祥词汇。划拳也有个基本原则,就是“拳拳不离大拇指”。也就是在表示每个数字时,都要有大拇指的参与,无论何时,大拇指都不能不出来,以此表示对对方的尊敬,否则会被认为是看不起对方。

一般来说,单独伸出大拇指,表示“一”,叫“一条龙”、“一元宝”,也有叫“一心敬”的,含寓诚心诚意。

伸出大拇指和中指,表示“二”,叫“两相好”“哥俩好”;若划拳的对方是长辈,就改叫成“爷俩好”、“叔侄好”等。因为大拇指和食指伸出呈现的是“枪”的形状,所以,这时的食指只不可以伸向对方,以避“枪口对人”之嫌。如若无意中把食指指向对方,也不算大不敬,一般对方都会轻打一下你的手,以示惩戒;

伸出大拇指、食指和中指(也有伸出中指、无名指和小手指的),表示“三”,叫 “三开泰”“三结义”“三元照”或“三星照”, “三结义”取的是“桃园三结义”之典故,表示相互间都是肝胆相照的英雄;“三元照”是指古代科考中乡试、会试、殿试的第一名,分别叫解元、会元、状元,其中都有个“元”字,表示科考高中之意;“三星照”则代表福禄寿三星高照。喝一杯就增福添禄加寿,听着痛快,喝着也痛快;。

弯曲食指,伸出大拇指、中指、无名指和小指,表示“四”,一般喊做“四季财”,“四时顺”,一年四季都顺利,发财,寓意上佳。

伸出五个手指,表示“五”,叫“五魁首”、“五子科”。科试一般考五经,即《诗》、《书》、《礼》、《易易》、《春秋》五部经典,单科考试头名是经魁,“五魁首”指的是五经都获得魁首,用来祝福文运亨通;“五子科”则是取《三字经》中“窦燕山,有义方,教五子,名俱扬”之句演变而来。

当双方伸出的手指数之和是六,就要喊出“六六顺”,两个六,寓意一年十二个月,全年顺;又叫“六位”,是“禄位”的同音。

双方伸出的手指数之和是七时,就要喊出“七仙女”、“七个巧”等句。七同“乞”,讨要的意思;乞巧节,牛郎织女鹊桥相会,古代民间女子此时都会向织女“乞讨”神技,借以提高自己的女红技能。

双方伸出的手指数之和是八,就要喊出“八匹马”或是“八仙到”。八匹马也就是“八骏”,是当初为周穆王拉车周游天下的八匹骏马,这些马尊贵非凡。

双方伸出的手指数之和是九,就要喊出“九长久”、“九连环”、“是好酒”等。九是长久的谐音。

双方伸出的手指数之和是十,就要喊出“满堂红”、“全来了”或“十全美”等,指殷实、全面。

划拳时,如若出了“臭拳”,就为输,要自罚酒一杯。

何谓臭拳?就是你喊出的数,和你伸出手指出示的数不合常理。比如你喊出“哥俩好”,却出了3个指头,超过了自己所报出的数字,这就是臭拳。还有,如若你喊了“八匹马”,却只出了一个指头,而这时对方就是出了五个指头,两者加在一起也不够8,那你就是出了臭拳,要罚酒一杯。

对于喜好喝酒的人来说,只要兴趣所致,无论在什么地方都可以划上两拳。有一年我去河南的一个县城,在一座小石桥窄窄的桥栏上,就见到坐着俩人,正在吼叫着比划着。他们面前,只放着一瓶白酒,没有任何酒菜。

划拳是为了增加热烈气氛,但划拳时的闹声也令他人厌恶,所以,划拳者多在小酒馆小饭庄里,在高档酒店里是不能划拳的,因为划拳这种粗犷的举动,会破坏酒店里的氛围,极不礼貌。

如今,由于喝酒划拳过于粗俗无羁,还会干扰他人,故而现在各地多已被禁止。但人们热衷于劝酒闹酒之乐却并未消减,只是改变了形式而已。不能在公共场合大呼小叫地划拳,那咱就来个“老虎虫杠子鸡”的“猜枚”,也挺刺激挺有趣的。您瞧,双方人手一支筷子,相互敲一下,就“鸡”呀“老虎”,或是“虫儿”“杠子”地喊出一个名称,反正就是按照“老虎吃鸡”“鸡吃虫”“虫蛀杠子”“杠子打老虎”的规矩,得以分出胜负。不过,“老虎虫杠子鸡”的斗酒方式的叫喊声也会干扰到他人。不怕,那咱就玩个“明七暗七”或是“成语接龙”,这种方式文雅得多,也用不着高声喊叫,更不会扰人。反正,酒还得要喝,情趣还得要有,总不能让人低着个脑袋喝闷酒,那多没劲!

有意思的是,划拳喊酒令,最好要用方言喊出来,那才有浓郁的酒场气氛。在我看来,位处中原的山东和河南方言,还有湖北四川的方言,抑扬顿挫,最能表现出划拳时淋漓尽致的情感。若是换了湘粤或是沪苏方言,过于柔绵婉转,那就逊色多了。

我这人,还能喝点酒,只是人太笨,很学了一段时间,就是学不会如何快速随心所欲地伸出不同的手指,而且,我也看不懂手势的变化,时常出“臭拳”,所以,也就对划拳失去信心,不参与这项激烈的手指活动了。不过,我倒是喜欢“老虎虫杠子鸡”的猜枚方式。至少,不会因出错手指而屡遭他人的更正。至于“成语接龙”,我不喜欢。喝酒就喝酒吧,还闹个什么说成语?有时喝多了点,脑子一发热,哪还说得出什么成语来?我的观点很简单,要喝,就一心去喝!喝不了了,就推杯认怂!那多爽快!老爷们就得有个老爷们的豪爽样!喝个酒也文绉绉酸溜溜的,没劲!

总之,只要是人们聚在一起喝酒,大家只要端起酒杯,就表示一种情趣,一种友情,一种心境,就是一种美好。

男人们的快乐,就是如此简单,一顿酒就能喝出个欢天喜地。

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