一篇秒懂专业红酒该怎样喝

无论是朋友聚会，还是商业应酬，相信这几个红酒礼仪小技巧或许能帮上你些什么~

1、 倒酒量不要太满

碰杯时酒液溅到他人杯中或其它地方是很不礼貌的一种做法。因此碰杯时，杯中的葡萄酒要适量。

红葡萄酒倒满1/3,白葡萄酒倒满1/2，起泡酒（如香槟）倒满3/4;

2、注意杯子的高度

在开放的西方葡萄酒文化中，碰杯时对杯子的高度并没有那么多讲究。一般来说，保持在同一高度是比较常见的做法。

在中国的敬酒文化中，碰杯时晚辈的酒杯要低于长辈，下属的杯子要低于领导，以示尊敬。

3、动作要轻柔

无论是倒酒、摇杯还是碰杯都一定动作缓和轻柔。

在碰杯时控制好力度非常关键，轻轻碰一下杯，酒杯就会发出清脆动听的声音来。

4、不要用杯口碰杯，而要用杯肚

注意不要用杯口去碰，杯壁壁较薄，如果大力撞击，可能会有会使杯口碎裂的意外。即使没有碎裂，多次撞击杯口也易降低杯子的使用寿命。

正确的做法是杯肚最宽处进行碰杯。

5、关于持杯

在葡萄酒品鉴过程中，一般会用手指握住杯柄或者握住杯脚的一侧。为了尽量减少人为因素影响酒的口感，手要避免碰到杯壁。

喝葡萄酒时要求一定的温度，酒的适饮温度都低于人体温度，高脚杯设计的初衷就是想将手掌与杯肚隔开，避免手的温度影响酒的温度，尽量完美的展现葡萄酒本来的风味。