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适合炒牛肉的菜 告诉你吃肉还不长胖的秘诀就是芹菜炒牛肉

牛肉和芹菜的搭配,牛肉具有补脾胃功效,营养价值非常高,而且还含有大量的粗纤维,两者搭配既能保证正常的营养供给,又不会增加人体的体重。对于消化功能不好,久病体虚,神疲乏力,面色萎黄,也是有很好的治疗效果

用料

  • 芹菜 150g
  • 牛肉 200g
  • 生姜 1小块
  • 大蒜 2瓣
  • 盐 少许
  • 生抽 2勺
  • 食用油 适量

做法步骤

1、牛肉切丝,芹菜洗净切成适合长度,芹菜叶也要保留。

2、牛肉加入料酒,少许盐和姜片腌制十分钟

3、葱姜蒜切好备用

4、热锅下入牛肉,炒至变色,盛出备用

5、锅中少油,下入葱姜蒜煸炒出香味

6、下入芹菜煸炒断生

7、下入牛肉翻炒,加入盐

8、继续翻炒均匀后,出锅啦

小贴士

芹菜叶具有较高的食用价值,也有药用功效。所以芹菜叶不要扔掉可以一起吃

芹菜的营养功效

1.平肝降压

菜含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2.镇静安神

多食芹菜有利于安定情绪,消除烦躁。

3.防癌抗癌

它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

4.养血补虚

芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

5.清热解毒

春季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

6.减肥

当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时,你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。

芹菜的饮食禁忌

芹菜与,虾,海米,醋,黄瓜,南瓜,蛤蜊,鸡肉,兔肉,鳖肉,黄豆,菊花,蟹、蚬、毛蚶 相克

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