烤翅 别再买了,简单3个步骤教你做外焦内嫩的烤翅,吃了还想再吃
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自己在家做烤翅,不仅干净卫生,方法也特别简单,只需要一腌一烤,分分钟就能搞定的事情。腌制的调味料可以自己随意调配,也可以根据个人的口味从外面购买腌制调味料,不管采用哪种调味炉料腌制出来的鸡翅出炉后都是鲜嫩多汁、外焦内嫩、超级好吃,孩子吃起来就停不止嘴,喜欢吃的朋友就动手做起来吧!学会后就再也不用去外面买了,随时想吃随时就能做起来。
准备食材:
鸡翅中8个、奥尔良腌制调味味10g左右、清水少许
制作方法:
1、鸡翅中先用清水清洗过后再用牙签随意戳些小孔(方便入味),怕麻烦的朋友可以直接用刀在鸡翅两面都随意划几刀,不划就是不容易入味;
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2、加入提前准备好的奥尔良腌制调味料和少许清水,用手抓匀按摩片刻,盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏过夜。着急吃的朋友建议至少要腌制2小时以上;
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3、从冰箱中取出冷藏腌制后的鸡翅,用筷子夹起鸡翅放在垫有细致的烤盘上。每个鸡翅之前预留少许空间;
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4、鸡翅准备好之后接通烤箱的电源,选择“烧烤”模式,温度为200度,时间为20分钟,需要提前预热,然后按“启动”键开始预热烤箱;
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5、等待烤箱预热好之后,将装有鸡翅的烤盘放入烤箱中;
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6、按启动键开始烘烤中。烘烤的过程中根据烤箱的上色情况可以中途取出翻面;
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7、20分钟之后从烤箱中取出烤好的奥尔鸡翅;
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8、香喷喷的鸡翅就可以装盘食用;
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小贴士:
1、鸡翅如果购买的是冰冻的,建议提前放冰箱的保鲜层解冻;
2、鸡翅腌制的时间过短,不容易入味,所以建议冷藏腌制一晚味道更好;
3、喜欢重口味的朋友可以适当增加奥尔良腌制料的用量;
4、烘烤的时间和温度建议根据自家烤箱的情况适当做调整,中途可以根据烤箱的上色情况考虑是否需要翻面,我用的这款烤箱温准很好,没有翻面直接一次性烤好出炉;
5、喜欢吃甜口味的朋友,可以中途将烤箱取出,在鸡翅表面刷少许蜂蜜水;