梅菜红烧肉的家常做法分享给你，满满的都是小时候的味道

梅菜红烧肉是一道经典的家常菜，看着非常的有食欲，油而不腻，香气扑鼻，主要由五花肉、梅菜、料酒、盐、老抽、生抽、姜、冰糖、鸡精、小米椒、葱花制作而成。

以下介绍下梅菜红烧肉的具体做法：

一、梅菜50克泡半个小时

二、五花肉250克切成块

三、倒入锅中小火炒

四、炒至微黄出油，放入料酒10克、盐3克

生抽10克，老抽15克

姜6克，冰糖15克翻炒均匀

五、倒入泡好的梅菜。

六、加入水500克左右

七、盖上盖子煮40分钟

八、放入切细的小米椒，鸡精4克

翻炒均匀

出锅，撒上葱花即可，好吃又有食欲的梅菜红烧肉就做好了，招待客人非常有面子，做法简单，大家在家可以试试！

注意要点：五花肉不要切的太薄，放入锅中要小火煸炒出香味，五花肉中有油，不需再加油了。