清心润肺的霸王花汤怎么煲
材料:
霸王花(1-2朵,按花瓣撕开)、猪骨(250g,切块)、蜜枣(2-5粒)、胡萝卜(1根,削皮切片)、生姜(2-3片)。
煮法:
上述材料均洗净。首先猪骨、加水适量,煮开5分钟,去血沫、捞起,清水洗净,备用。然后在汤锅中,加入处理好的猪骨、霸王花、胡萝卜、生姜,与水同煮,大火煮沸,放入蜜枣,再次煮沸,调至文火,共煮约1-2小时,汤成,加少许盐、搅匀,稍放凉即可食用。
功效:
清热解暑,化痰止咳,清心润肺,健脾和胃等。
注意:
1、咳嗽痰热者,可加罗汉果、无花果等;
2、脾胃虚寒者,可适量加生姜、胡椒粉等;
3、糖尿病者,蜜枣减量;
4、猪骨可随喜好更改,使用龙骨、排骨、猪肺、鸡肉等均可;
5、汤性偏寒,阳虚、体寒者、寒痰者等不宜。
6、宫寒、经常痛经者,最好不要在月经期吃。
7、孕妇不宜吃太多。
8、汤虽味好,适量为佳。