怎么炒娃娃菜最好吃?教你这样做,喜欢别错过哦
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今天分享的这道娃娃菜,就是我家常做的,简单快手,几分钟就搞定,既可以做成不辣的,也可以做成微辣的,大人小孩都可以吃(我家孩子是能吃一些辣的)。
清炒娃娃菜味道鲜甜,不过为了使口感更加丰富,不同的季节还可以加上一把不同的配菜,比如这个季节蒜苗肥嫩,就加上一把蒜苗,更增香气,这样炒好的菜,连汤汁都特别下饭。
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蒜苗娃娃菜
【准备食材】:
娃娃菜1个半、蒜苗2根、干辣椒3个(比较辣的)、大蒜半头
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【具体做法】:
1、娃娃菜洗净,菜叶和菜茎分开,茎切条状、叶子切大块。
(如果用的是大白菜,也是同样的切法)
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2、蒜苗茎叶分开切段、大蒜切末、干辣椒剪断。
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3、锅里烧热油,放入大蒜、干辣椒、蒜苗头煸炒出香味。
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4、倒入菜茎翻炒至变软。
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5、加入菜叶子继续翻炒至叶子变软。
然后加入蒜苗叶一起翻炒均匀。
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6、加入一铲生抽、适量蚝油、适量盐,一起翻炒均匀;
根据口味,加适量陈醋,炒好即可。
(不喜欢醋就不加,也很不错呀)
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蒜苗炒娃娃菜完成!
口感清爽,白菜水嫩,蒜苗香,微辣微酸,真的是超级下饭啊!
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【制作小贴士】:
1、没有娃娃菜的亲,用大白菜同样也可以操作哦,这个季节的大白菜很甜净的,炒出来的也很好吃。
2、我家的干辣椒是挺辣的,所以只放三个就足够了,您根据自己家辣椒的辣度来放哦。不过,炒这个菜即便不辣味道也不错哒。
3、有蒜苗的最好加上,蒜苗的特殊香味能够为菜品加分不少。