腊肠怎么吃?拿来焖饭好吃又管饱,饭菜一锅出,简单方便
腊肠我还是喜欢甜的,拿来焖饭好吃又管饱,饭菜一锅出,简单方便
【腊肠焖饭】
食材:大米2杯、腊肠2根、洋葱半个、土豆1个、胡萝卜半根、香菇2个、蚝油1勺、生抽2勺、料酒1勺、盐少许、食用油适量。
做法:第一步,将大米淘洗干净,然后放入电饭锅中,加适量水,比平时煮饭少一点,然后放入浸泡一段时间。
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第二步,这个时候我们处理食材,腊肠切片,土豆和胡萝卜去皮切丁,洋葱和香菇清洗干净切丁。
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第三步,起锅烧油,先放洋葱丁和香菇丁翻炒,翻炒片刻加腊肠一起翻炒,翻炒出香味,再加土豆和胡萝卜丁一起翻炒。
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第四步,接着我们加蚝油、生抽、料酒和少许盐调味,简单翻炒两下,就可以关火了。
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第五步,然后我们把炒锅中的食材倒入电饭锅中,搅拌一下,然后盖上盖子,按下煮饭键,等待45分钟。
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第六步,米饭煮好后,将它搅拌一下,使大米和腊肠等食材混合均匀,盛出后弄点葱花点缀一下即可。
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烹饪小贴士:
1、超市里买的腊肠,含有较多的脂肪,所以炒食材的时候少放点油,不然饭吃起来会比较腻;2、焖饭加的水要比平时少一点,因为食材中也含有水分,还含有油,煮出来米饭粒粒分明才好吃。3、做焖饭只适合用广味拉肠,川味腊肠口味重,味道麻辣,不适合焖饭。
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