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虾滑的原材料是什么虾?虾滑要煮多久熟?


一、虾滑的原材料是什么虾

虾滑就是我们经常所说的虾泥,它是一种虾泥类制品,虾滑所用的原材料可以是青虾,也可以是红虾,市面上红虾的虾滑比青虾虾滑贵一些,但是它的口感更加鲜香,肉质更饱满。在家中也可以自己制作虾滑,制作的方法没有想象中的难,是非常简便的,主要材料有虾,还可以在其中加入一些肉类和鱼类等等。

要想制作虾滑,先要把原材料虾的壳去掉,然后再去掉虾的虾线,就是虾身上黑色的小线条,再经过多次的摔打和锤打,使虾肉具有黏黏的弹性,既保存了虾原有的营养成分,又可以用除了清蒸之外的其他烹饪方式来制作出更加美味的佳肴,爽脆的口感是大家都非常喜爱的。制作虾滑的原材料,最好选择青虾或者红虾,普通的虾滑是做不出虾滑本身的鲜香味道的,并且制作虾滑是不能用冻虾的,一定要使用鲜虾新鲜的虾制作出来的虾滑,味道很香,而冻虾是无法经过锤打得出虾滑的。

二、虾滑要煮多久熟

如何鉴别虾滑是否熟了,这要看虾滑在水中有没有漂浮起来,时间是不固定的,但是只要虾滑在水中飘起来了,就说明虾滑已经熟了,这个过程不会超过5分钟,所以煮虾滑只需煮3到5分钟左右就可以吃了。

虾滑的原材料是什么?到超市或者市场中购买的虾滑都是塑料包装密封住的,这些虾滑的原材料多数是红虾或者是青虾。青虾制作出的虾滑的价格比红虾虾滑稍微便宜一些,但是红虾虾滑的味道会更加鲜香,肉质更丰富,吃起来口感更饱满,如何选择就看个人的预算和喜好了。

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